9 k. a2 N# z/ Btvb now,tvbnow,bttvb材料：（4-6人用）公仔箱論壇4 A4 [. A. L, J9 p' E
油.....1湯匙
' K N! n7 ^# m% n/ r) Y# l* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃.....3棵5 f5 `. C$ p8 F. e6 V
鹽.....半茶匙
, i7 e# q2 q4 C. Wtvb now,tvbnow,bttvb薑片.....適量
3 k9 Z" x9 }, y4 L* U4 k# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥度.....適量
6 `) H7 `) J c# w& Y- k糖 .....半茶匙( v& i/ `( A" {7 A- r8 r4 g
生粉.....1茶匙
4 }: ^1 @6 X$ a+ Vtvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1茶匙
' l. b$ t( `& A2 ~$ T0 I/ X9 Ktvboxnow.com獅頭魚.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& p% b1 @: t" K
胡椒粉.....少許
5 T: S; B8 i$ o, K, z, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮.....1塊(切幼絲)* w9 d1 s2 T$ D# @
乾蔥頭.....2粒(切絲)tvboxnow.com+ Y/ z$ S, Q: u: a. C; g' }% ?+ ^; W
生菜.....1斤 (去葉及梗部分)tvb now,tvbnow,bttvb1 s6 ]/ k' Y3 @. s: S
4 J+ h( `8 P/ a q; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g: a( Z2 t E+ }4 t* Z/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 v! |7 s4 B2 }2 R
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
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! U% A" Y+ p; F3 s0 T1 Ktvboxnow.com2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。tvboxnow.com( E' M7 `- e J
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3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
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0 d) B' _6 C {) p' A7 Y: M4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。) A0 s0 u% `0 \/ c# H* U
5 l: Q+ x: D& M& T) r4 t" r! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K4 A% |- L7 n; a貼士
/ H. ?6 B( N( Q( T) @) C獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。5 j8 M; a7 L, t a0 `1 @: d
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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