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材料： (4人分量)
# A: H6 d2 V% F Xtvboxnow.com乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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* |0 V8 k& d- Q5 P' U, p) }/ i {( R5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌汁：
( s/ U; g2 \# {! Q$ G% o% u公仔箱論壇黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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& ~% |6 J$ J" n2 r1 y7 ` H+ [4 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j- ^0 a4 U+ I) A' f# D0 q2 _
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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! Z. _, p! T+ Z; S# S* B/ m& C \2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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# P; `, b: ~0 h8 \tvb now,tvbnow,bttvb3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。( L! Z0 J, i" r5 u- @; u
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m$ `' `. O. r/ K7 V) k
除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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