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材料： (4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb& l0 C& o+ l. E% n5 z
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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: Z/ b, i3 I+ D1 s- f1 W拌汁：
1 ]' R1 y1 {6 w; \, Ftvboxnow.com黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( N0 {6 u/ A# ]5 w
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做法：tvboxnow.com B: a( G; \4 |" q2 g0 H
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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A6 I: y$ |( F N- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb& n& c) N& e9 w9 D9 |
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。7 k9 K& h9 V5 {: O! r0 e9 w* d
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Tips
6 x3 K M# M0 b9 I除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?2 B3 y$ E1 Y1 d& M% D
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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