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材料︰
1 T7 B+ o! s q免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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豬肉醃料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H7 |: t- l. M0 S5 k/ z$ I2 U
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇# l) c( J+ A' D* w' V
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+ ?' j% T! |; P2 S+ q s公仔箱論壇做法：
6 m6 E3 E! O4 w3 qtvboxnow.com1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。# t# {* I: u9 N0 |1 k* Z7 O
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
) w4 Z! i. e3 S9 x, N S% M3.杏鮑菇洗淨後切厚片。0 m0 W" i; x' h3 F0 m
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb/ o. a- _6 X3 u9 f. m8 X
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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