g! V l5 ?' {' s材料：
2 v' p+ O: r! v4 k( D* i% F荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙
+ Y9 J: `8 m+ F k1 v7 s' A4 A) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u5 w2 Q4 l8 u3 i. Utvb now,tvbnow,bttvb; \& A _) ?0 C* t6 j3 c( L
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb) {0 P/ n B5 F$ ?2 ?
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
- e* _2 I8 e) a7 M- L5 f) \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 f3 D' s$ D) w( C m+ o
5 @+ C: J: Z1 x' Y5 F公仔箱論壇調味：
( [+ D) H+ a$ }4 c; [3 \公仔箱論壇清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙! n' K7 L h7 m- }) ^) [& V* b
" s7 G1 A# u% O9 A4 `3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
1 }1 y% p ~- t: J5 l/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' T9 n; `4 I2 [- a5 a1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
, }9 w% d9 m+ `0 [+ C5 k3 r8 A7 f6 F6 N' n" }
2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。
5 N. y( l. V. j8 X7 D2 P+ W
+ B; E, M* z* z( \3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。; U' F8 ~; K* c0 L) b9 b
公仔箱論壇8 b7 P* L; p6 Y" g! |9 h) A
4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。7 g% D7 p2 x+ X7 ?) p% @* k
K7 o" M$ B8 `" ^& ~% b# n5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。* x; A& l. I m6 v# z$ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ o' \/ K6 n3 l# A
6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。
9 H% M1 z" E) [0 }tvboxnow.com
- s3 ^; Z! h8 Y+ {( D# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; f6 g* Q: f4 C: D
Tips:
/ D, U5 m/ I: n) f; Y+ R- q, g魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
* v2 u. L2 a: btvboxnow.com公仔箱論壇% N3 ~7 u/ K/ i/ j
|
發表於 2015-10-26 04:38 AM
| 