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材料︰8 B" x# E( z$ w3 H) Y% l' l
鯰魚柳(切塊)2條、新鮮鳳梨8片、百花蜜3湯匙、白芝麻(沾面用)3湯匙、麵包糠(沾面用)3湯匙、食油1湯匙
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魚柳醃料︰
& W" M' v4 f# i7 r. L鹽1/2茶匙、粉紅胡椒碎少許、蒜頭(切蓉) 2瓣、粟粉1茶匙、蛋黃(後下)1隻
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb) I' H1 g% |6 k, n+ V2 R/ [
1.魚柳加入醃料(除蛋黃外)，醃約10分鐘。公仔箱論壇9 m- ? w9 f8 F' ~+ m8 y1 @) ?
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2.加入蛋黃拌勻，將白芝麻與麵包糠拌勻，再將魚柳塊沾滿白芝麻料備用。tvboxnow.com5 R4 r- q( C; h
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3.中小火將鑊加熱下油，加入魚柳慢慢煎至金黃熟透，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ G* ^: j) z& D# G# c" I' R
! D. F2 w# O6 \5 `+ q. s- Jtvboxnow.com4.在鑊中加入新鮮鳳梨片及百花蜜(2湯匙)，邊煎至收乾汁及微微金黃，將魚柳回鑊，盛起上碟後，再澆上百花蜜即可享用。, L. g; \- X- G4 K6 U2 ?
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Tips
2 ~7 g* E2 D6 q, q* N/ Z* |tvb now,tvbnow,bttvb煎芝麻魚柳宜用中小火。若火力過猛，芝麻會容易掉而魚塊未熟透。
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發表於 2015-10-26 04:39 AM
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