: M) k+ K# \' s9 X( Q1 L材料︰: K7 l5 l8 `8 K7 Q+ _5 P$ t2 c
鯰魚柳(切塊)2條、新鮮鳳梨8片、百花蜜3湯匙、白芝麻(沾面用)3湯匙、麵包糠(沾面用)3湯匙、食油1湯匙
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魚柳醃料︰公仔箱論壇- P7 V. i" ?! j, `) F" m5 n
鹽1/2茶匙、粉紅胡椒碎少許、蒜頭(切蓉) 2瓣、粟粉1茶匙、蛋黃(後下)1隻tvboxnow.com4 I5 u' W& x' d" W
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1 g2 _* S1 }# G" y6 W6 [做法:公仔箱論壇2 h9 I6 p/ V* C4 @
1.魚柳加入醃料(除蛋黃外)，醃約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' x. s* h% E. B! ]+ S
U+ J2 A: [* y9 C" h4 dtvb now,tvbnow,bttvb2.加入蛋黃拌勻，將白芝麻與麵包糠拌勻，再將魚柳塊沾滿白芝麻料備用。tvb now,tvbnow,bttvb q' q: g, @4 ]% U+ p- V7 X
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3.中小火將鑊加熱下油，加入魚柳慢慢煎至金黃熟透，盛起備用。0 w2 i/ b/ }$ ^' @3 R
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4.在鑊中加入新鮮鳳梨片及百花蜜(2湯匙)，邊煎至收乾汁及微微金黃，將魚柳回鑊，盛起上碟後，再澆上百花蜜即可享用。; c) G% X; \8 ^; a# K& D. c! I
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Tips
. r W! I1 S+ z' U/ n煎芝麻魚柳宜用中小火。若火力過猛，芝麻會容易掉而魚塊未熟透。tvboxnow.com2 h8 f7 c/ `9 \& v' S! `7 X; m
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發表於 2015-10-26 04:39 AM
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