7 X% @- O( j" ]& r, f材料︰- p. H" x# _5 p% U7 b+ v
鯰魚柳(切塊)2條、新鮮鳳梨8片、百花蜜3湯匙、白芝麻(沾面用)3湯匙、麵包糠(沾面用)3湯匙、食油1湯匙
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魚柳醃料︰! j* J' f& U8 U+ j* \: J+ g2 f( a
鹽1/2茶匙、粉紅胡椒碎少許、蒜頭(切蓉) 2瓣、粟粉1茶匙、蛋黃(後下)1隻tvb now,tvbnow,bttvb' ^* {* i& c; h% W2 L. t1 `
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) K1 P% P+ q+ t* t, r5 c4 T2 Itvboxnow.com做法:: H5 H. i' T0 }
1.魚柳加入醃料(除蛋黃外)，醃約10分鐘。tvboxnow.com$ K: E& k% I) t
' @3 A7 j: Z0 X- n# Q5 H4 L! ?' n, }4 ?2.加入蛋黃拌勻，將白芝麻與麵包糠拌勻，再將魚柳塊沾滿白芝麻料備用。
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3.中小火將鑊加熱下油，加入魚柳慢慢煎至金黃熟透，盛起備用。( I5 e1 M: c" o8 T% ?
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4.在鑊中加入新鮮鳳梨片及百花蜜(2湯匙)，邊煎至收乾汁及微微金黃，將魚柳回鑊，盛起上碟後，再澆上百花蜜即可享用。
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Tips
# Y' Q; T& c: A! k# P$ {' ?tvb now,tvbnow,bttvb煎芝麻魚柳宜用中小火。若火力過猛，芝麻會容易掉而魚塊未熟透。* N' Y$ n* F; E% e# w; Z9 U
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發表於 2015-10-26 04:39 AM
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