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材料：公仔箱論壇 y# g. \6 s6 }( h4 x. W8 I
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
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$ M3 V8 y' U7 f- E( atvboxnow.com調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [0 J( i' N" A
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙tvboxnow.com- v2 V4 s& k9 u$ q3 ]/ E+ h) T# e
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做法：tvboxnow.com9 N" n8 |) f. b4 K" ~
1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。
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7 l6 z! c4 v( `, n& U2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。
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6 M5 v* a" V+ Z w pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。$ ~ Q% m( i, H- W+ B6 P
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4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。
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想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。公仔箱論壇3 N: u' E! U: m6 {4 }% n2 m
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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