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材料：(20隻分量)
3 P* K8 a" o5 }- Y! Ftvb now,tvbnow,bttvb麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)
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. k" ~- a" ]& r- ztvboxnow.com做法：6 j1 h5 k$ |8 M
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。3 Y( ~& p( z; ]4 G7 ?
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb; N0 f3 n; Q0 o+ `8 {8 H% v+ d
: I5 ]% f4 W% @8 I* N) btvb now,tvbnow,bttvb3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。tvboxnow.com; A5 {) {0 Z6 Q5 E; E" u1 T
; d9 b" b% N- K( C4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c/ _7 T4 C' M" r3 z
) P/ U {$ f0 i# Z- S& _; A8 Q- i5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。3 P* W2 D @& }5 ]
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Tips
9 c3 v" T9 A2 K& f公仔箱論壇搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。公仔箱論壇& e0 _ \# m- O* M8 g5 y g
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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