如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
7 O" e& @4 ~& R8 k- S3 w: ^於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。tvboxnow.com9 T% W( _" Y5 @5 |! k
3 S t# k" D A" o5 I Y/ p9 s店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
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5 g! _2 t3 s/ Q; z- Wtvb now,tvbnow,bttvb經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。公仔箱論壇$ p2 z3 {, y% g# V! a0 l9 s4 T
: s" e/ c: k1 Y$ N8 X# U公仔箱論壇喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
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/ T) T1 H. W5 W. F* y& M5 A/ Xtvboxnow.comNitro Coffee-Original(12oz) $48tvboxnow.com4 b- o' {+ j8 {( ]# A2 Y, {9 x) l
Cucumber Latte(12oz) $37
7 R1 e) r) B8 u$ _( v9 E3 sCreamy Cafe Latte(12oz) $34
" y6 L- n3 L# {, a8 Z& Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q3 i% z( o* j& a. h9 |" {
Y not Coffee Engineer
5 Q5 ?( t s! g' `1 i公仔箱論壇地址: 上環德輔道中號金龍中心
! l7 P; @% a }2 g公仔箱論壇營業時間: 星期一至日8am-7pm
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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