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蔥段.....50公克tvboxnow.com( \7 l8 C' T, f0 \# u! B
薑片.....40公克公仔箱論壇5 @# Q' K: G: G4 D" d" U0 G' q8 k
薑末.....20公克
( R6 E( m, b* G9 Y公仔箱論壇蒜末.....30公克
" p( C' V# Q* ^" p s肥腸.....500公克tvboxnow.com/ Z5 g9 b" \% U* ]1 T' }; p
五花肉.....300公克
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1 a) e' S# t2 t調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j6 O' V- o0 d$ o% E
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% [- w R ^% w: W. q3 c7 ztvb now,tvbnow,bttvb水.....400CC# i7 [" c& G, B$ Y
八角.....4公克tvboxnow.com# _) W. C1 i- j: ?7 K. [
花椒.....4公克
; U6 ^4 t6 I0 z% V; a% L醬油.....100CC
1 Q( T! x9 G% I- S1 f& \+ D) ~tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....3大匙
3 t1 F4 }& U+ [, u- R9 N: ]5 x細糖.....5大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 c% Y+ m2 H/ J3 s$ H: t4 @& r
: H/ Q2 n5 _" A7 ptvboxnow.comB.tvboxnow.com6 y7 j; B4 c* o0 o h
水.....400CCtvb now,tvbnow,bttvb8 V: K, q; m; d! e
醬油.....3大匙
- x& v& ?: H5 n9 ~/ b公仔箱論壇細糖.....2大匙
! t; Q. N9 z' ~- Ztvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....2大匙公仔箱論壇8 d% }# a$ d/ O' u
tvb now,tvbnow,bttvb$ m" N" q) N0 w5 `4 Q* e% b* r" F+ J# Y
5 G( X J% w( v& Z& g9 [$ j, ?; p作法
6 d$ o$ L/ B1 M8 o7 r8 D1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
4 Y, d1 N! \! A3 B% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o" \7 @9 I: ^* ~0 Y9 i8 [2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
& g/ ^7 h# t$ ]( c* ~2 ?2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W* s( Z! E! J
3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
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- |4 v* c7 a/ S5 H3 Etvboxnow.com4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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