公仔箱論壇; T+ z8 C! ~' p* n& m4 e! E/ t
材料
" i# f& @' G; @' `, J4 Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....50公克
( B& m/ |- C9 }& y: V薑片.....40公克
- K, L2 n/ a2 }( b6 m薑末.....20公克% f+ p, y0 f$ K/ O
蒜末.....30公克公仔箱論壇7 |0 w0 J0 B, s
肥腸.....500公克tvboxnow.com3 ` p' i4 T7 y/ s
五花肉.....300公克- n) y( ]( I! o) G4 }
tvboxnow.com/ A) g, v7 \4 z3 s B! M% z" r
調味料
- m& Q- T# e' N' Z+ J: jA.$ m) k$ x2 R2 E) Q
水.....400CC
- s8 @+ t. }( T4 ~, h公仔箱論壇八角.....4公克
: n2 }$ S) P4 Mtvboxnow.com花椒.....4公克
9 E6 _1 H3 x3 K% d7 K7 ~醬油.....100CC F$ `5 h+ z5 P9 p" m; n
米酒.....3大匙# Z) U& ?* a6 P$ C
細糖.....5大匙
( c( B ~& b T9 X9 Q: I% t公仔箱論壇公仔箱論壇* S2 D/ D& R* Y) T8 I }
B.
- B7 ~& T. Q/ W+ H9 H# }水.....400CC( h# X8 j4 m6 ?' I' o( r, ?+ h* @9 s
醬油.....3大匙
9 c3 y( i9 k% c; i, Q細糖.....2大匙
/ ~5 i* U- ^4 C6 \! [7 C2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....2大匙9 w- A! I! R X( y
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?' C+ |- ^7 r$ W9 [$ R( v
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
: O3 O, \$ A; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m% v' o! g5 y7 }% `5 M; ~公仔箱論壇2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
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" I. S. _. }) N4 f: j7 `4 r1 V2 A3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。; W8 M8 O# G- V; O7 U5 M& j) p2 l
3 g V/ E& a, z) b7 r& }2 Y' L. a4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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