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材料
1 O7 b) O# `$ n1 s, n) _豬皮.....300公克9 s$ n0 X5 \ [2 `; f
豬肉.....150公克tvboxnow.com# B# o% d. i m" ^! m' l$ i
沙拉筍.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N( W9 P; [8 N
洋菜條.....5公克tvboxnow.com+ b: j" q8 b* |. b
薑片.....15公克
2 l; r3 K, f* v; w3 \蒜仁.....15公克
3 O8 F. z4 y% |) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粒.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u, n! p( i' h
水.....600㏄公仔箱論壇7 e1 y0 ]/ `, d2 p
蔥花.....適量
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調味料
4 Y5 b7 w$ I' Qtvboxnow.com醬油.....2大匙
6 {! q0 \# z% p+ a2 d) J$ d素蠔油.....1小匙
3 ^! ]- D$ ?7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1小匙/ g5 b/ B# G- g0 S' R
米酒.....1大匙( M0 f N. q' x; [
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \' t) _# p' {7 _
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q8 {5 n, z; C+ ]2 g5 v( N3 G# F
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。tvboxnow.com! e, }4 {; D4 J* R% h; q0 _( U
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \! ?) q$ k" y+ L
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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