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材料
1 |; W+ |1 D ttvb now,tvbnow,bttvb豬皮.....300公克公仔箱論壇' e+ c3 t) D4 p. _
豬肉.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b# \0 l; X# s# d5 X; c0 M9 v
沙拉筍.....80公克
& j8 X$ r" [- Atvb now,tvbnow,bttvb洋菜條.....5公克tvboxnow.com% }/ D, z( F1 w. E, t
薑片.....15公克
( M" c/ S. B, Q% P5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁.....15公克
: S+ M4 A( O( G& f7 V+ M白胡椒粒.....5公克
6 X9 t, [2 m/ z# {7 R, n' V% _6 q3 L9 u( L水.....600㏄, Z* h! m/ H$ _ t! t1 D1 f+ z
蔥花.....適量
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調味料
' {7 H" f7 o5 v T. n% d5 E0 b3 w4 l: `4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2大匙公仔箱論壇4 f+ O/ J* S. n L) l* [
素蠔油.....1小匙
5 s1 u1 X0 @9 _8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y2 m: |- M: M H9 }: C1 \
米酒.....1大匙
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作法1 n; F1 v3 w. r
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。: t1 L) k8 n! J3 b
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W" i1 {: H2 U
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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. X- H% K) f+ q, f) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。, G7 Z( U% x8 C: c+ \8 K
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Tips
0 m4 A3 F. z& h r8 D在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。tvboxnow.com' k- |9 B5 q( J7 S! q. r6 P
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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