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材料tvboxnow.com# l2 j3 T* A; r. n* r
油皮材料：
& a' }' _0 P8 W水.....63g公仔箱論壇. I: N* x5 `; l" M
糖粉.....16gtvb now,tvbnow,bttvb- }& C8 d0 K' R& V
豬油.....63g& b+ e" t: z0 k9 H3 W9 i$ ?+ a
高筋麵粉.....95g
, n7 X2 E$ V1 `1 ~: i低筋麵粉.....63g
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/ T6 g: M9 E" K( Q( E6 `) V油酥材料：
2 `: o$ o6 R, I e _tvboxnow.com奶油.....100gtvb now,tvbnow,bttvb6 n3 d: I2 } K( J
低筋麵粉.....200gtvboxnow.com! i; V3 `- y6 `+ k
tvb now,tvbnow,bttvb% v5 t( N" J) q7 p/ S" a, Q* q0 f
' O4 M! x3 H4 U( M. @6 O5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvboxnow.com+ P8 b2 i% X( z: Y$ c( a B
核桃.....70g
& f/ u( ^2 x f- u6 V棗泥餡.....830g公仔箱論壇9 q5 @6 B* F; z) G
6 P" R1 Y+ [2 S/ H$ W' p- D$ e# ^* r0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 o, b5 u6 C( v2 Q! I! M
其他材料：
2 S9 P {* t. G' O) ptvboxnow.com食用紅色素.....少許 q2 t- L5 k1 R5 D; u
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作法tvboxnow.com. } j* ]. P9 F6 T$ [' K
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J6 c9 w! i, Y0 y! A% _6 }
2 y. P$ p$ p v# B T3 I0 u2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。公仔箱論壇4 ]+ q& c+ z: K
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^" D I. Q( V, G3 V/ f5 }
$ Q/ |/ j0 x1 p! ]tvboxnow.com4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。5 @' ~. O# v9 y% j& u0 V
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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