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# ?# y( O. P- S2 I& P0 v, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb/ J8 ~& n2 D! \# g/ F; G
油皮材料：
2 ?2 h. d' R7 q6 ]水.....63g7 |4 X" R& N! h* e. H
糖粉.....16g8 {& Y m# b4 h2 c! p
豬油.....63g
1 v( l0 k, H6 B公仔箱論壇高筋麵粉.....95g公仔箱論壇* q* H9 G& M; h) u2 A; e1 O& Z
低筋麵粉.....63g
) F N; V( p4 L) u* I7 S J公仔箱論壇$ y9 D! g, n* Z% e" `
5 l: k5 h' j$ ^" j6 S3 Itvboxnow.com油酥材料：公仔箱論壇; z+ ^6 ^; K6 [. i3 q7 a4 B
奶油.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c1 {, a( H& l! i; y, y3 x
低筋麵粉.....200g
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) |1 f& p4 t8 g; T# Mtvboxnow.com% R" z) l2 G( i! e7 p( o; f9 p
內餡：tvboxnow.com* `1 t) k& O; V
核桃.....70gtvb now,tvbnow,bttvb7 d- i: | T" Y7 c+ G% ~) }
棗泥餡.....830g
5 Z4 {+ E% v8 m+ }) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f1 z) b& H7 e$ Q6 s. A* [
2 O1 \5 {9 d1 V& D/ {) stvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
+ p: _6 a4 ^6 g4 o8 \公仔箱論壇食用紅色素.....少許公仔箱論壇/ c z w! k/ j3 U
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作法
+ G: z- C8 n4 }6 `6 L0 ?1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。公仔箱論壇6 ~: ?1 N# ^9 H! i
/ v4 q8 i& u p& {% w {3 Q3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。( M7 V1 u4 k6 z9 s1 |- b+ W
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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