材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 D6 C$ u, W4 U% a. r, r5 C
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)* S* \5 h( R# B9 c5 u M
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7 c8 H' e: _( P) btvb now,tvbnow,bttvb調味:
! c/ ]: @, K" @) otvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 tvb now,tvbnow,bttvb. E5 G5 U `: S! c$ o6 r3 P
% f% K2 U! M' T4 W+ z* B* M公仔箱論壇醃料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb$ R8 B) o: W% @1 X* j- G' ]6 [
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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, W" r: W) k( A, y$ i醃料(二)： : J/ z, y, P( R/ t
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% P9 _* ~( f; v* d3 n- p' U
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* F' o" R1 V. A' `( R公仔箱論壇做法:
1 V7 V5 Y* A5 Xtvboxnow.com1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。0 \0 N& j" s: _/ @! [& ?3 s9 f2 p
2 p8 v# m* I9 O- O! ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。tvboxnow.com9 Z5 C) R/ U" Q0 ^
9 a- v; |4 ?* T e0 I$ ^4 \tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
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0 R3 O5 Z# n8 A9 ~4 h4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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