材料:
7 R3 D3 Y/ V+ A2 F+ ~公仔箱論壇嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `0 L5 G6 M) C& V# X7 g' o2 B
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1 Z1 ~ \* F$ y* _; F9 l調味:
8 a2 w4 n' e1 S1 S( G' e! Q; J公仔箱論壇鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 tvboxnow.com F! [# X) S: f( S! n
& D! H( a1 P& G. h醃料(一)： tvboxnow.com5 w T, f* y Y7 I
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 j3 i3 Z) b9 n1 i$ ]3 V4 {
7 S+ @8 f7 `6 L- z- Rtvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)： - c3 D v+ d9 k$ ~/ v* G. T* y
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 A' ?8 n' v7 T' ^9 H% ]8 T. f
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* B3 S) `& F2 D+ h, P3 }$ u+ l公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇4 ]5 q5 w# Q8 F3 ?* {" m, |# L0 }
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。" ~4 D1 `9 ]8 S+ W( c. d) L
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2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。公仔箱論壇7 F- J B$ b/ S6 B: t
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
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% y: L q' n0 K! V# e公仔箱論壇4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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