材料: tvb now,tvbnow,bttvb: o# ^3 e ^' X
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)tvboxnow.com& ~$ }7 q, D! a2 g1 K5 ^
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芡汁(一)： tvb now,tvbnow,bttvb' v5 ]2 ~: ~2 f, i" O+ R; k4 H
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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, L9 E2 k% D/ T' e6 x( m9 ^5 N芡汁(二)： % `$ ]; i% I& P% j% q+ D
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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( F$ n0 I, {6 s2 G% ?1 D1 Z做法:
! o3 e$ x( j; V; F* i6 n1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。公仔箱論壇 a h1 z" V9 D! \
9 t, j4 i- U: itvboxnow.com3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。 |
發表於 2015-10-29 04:36 PM
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