材料: & y) u$ ?3 ^9 V! |* o! E9 O& z- t u
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
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3 n, z; m2 p+ ? v公仔箱論壇調味: ( \+ g) A- q4 D4 @, Q7 c6 L
芡汁(一)： . Y4 d' ^5 E Q8 m! r& H* {( @8 I1 O
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 tvboxnow.com" A6 Z% ] Z2 {8 y+ W
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; h5 x( r5 q- k, i芡汁(二)： 公仔箱論壇% A8 d% `+ [+ _/ @
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 X* ?( ], v2 o
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W4 A' a- m. w+ \ O6 [" D Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
. O( G: C- f: Q- B: K0 S( e公仔箱論壇1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。0 |! }! S5 ?' p6 U" o# P' X' x. ?- ~
& ~. ~ [' Z) ?. X, T/ L. |! gtvb now,tvbnow,bttvb2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( h3 |) l# H2 c j
2 J) V, J+ y& q( F% J& B8 N3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。 |
發表於 2015-10-29 04:36 PM
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