tvboxnow.com5 w& N+ H$ L1 i3 Q) v5 S( l
! V/ u& b c1 L# |1 `$ V3 U' ^. O2 d* Y' l7 k3 ^' F; U% R# W) I, K
材料tvb now,tvbnow,bttvb( U. k- l0 v# S l* V# G& b
砂糖.....適量
5 T: U) Q8 l9 w/ ?) d% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米.....600gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S$ P, R/ L) y y! T
沙拉油.....少許
( f: F. x2 o: rtvboxnow.com花生粉.....適量
2 g5 B4 r& I+ G& Btvboxnow.com手扒雞手套.....1雙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O, P1 j( `0 C6 P! W. i
0 i* B# Z( y# O# ]& g
tvboxnow.com, q% \5 W5 i, \6 r( C
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V7 |+ t, h" y/ f- G5 O
1. 將糯米洗淨，浸泡約3小時，用磨米機磨成米漿，倒入粿袋，封口綁緊。
5 V7 e6 Z) ^7 r7 W, a+ U, ktvb now,tvbnow,bttvb1 R! O" a9 r* p8 Q9 e2 o" c
2. 用重物壓乾水分，直至變成粿粹為止。若壓乾時間過長，必須放進冰箱冷藏壓乾。
% {' n( v& p) S0 A8 htvb now,tvbnow,bttvb
+ |3 y2 n2 S! R) ]3. 將粿粹倒出，用手搓成粉狀。
+ N, K0 C, s6 Y& X2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]3 M i! y! J J, c6 e
4. 取出其中約1/7的粿粹，放入滾水中煮至浮起。7 K" \# `6 j) O; z
) [& P/ ]7 i6 _+ M# e E" j5 N公仔箱論壇5. 將煮熟的粿粹與其餘的粿粹用攪拌機一起拌揉，先用低速攪拌，拌至光滑不黏手且Q。攪拌完之後，再用手揉勻麻糬皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w4 U4 R8 k$ E: h z
5 A, ?3 z; k+ i& O$ C! h% a) o
6. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中一部分與沙拉油拌勻成糰，當作內餡。公仔箱論壇- m- a. T" L# A2 K1 O: G& `
5 l8 w( c1 z' J' Q% C! n, Y3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 帶上手套，將麻糬皮分小塊壓平，包入花生餡。
. r& O5 W. _1 u7 F) I. w/ H9 l: I; rtvb now,tvbnow,bttvb% ^% I8 t3 O+ d4 W
8. 將7.擠成丸子狀，均勻沾上花生糖粉即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p# X0 k7 w c( w3 I
; N6 t7 A: y! |! n$ i" o2 d公仔箱論壇1 i& W6 @3 g' p# H, a$ C
Tips0 s' c" Y- U& z1 f; N% S. c* y
1杯糯米加0.8~1杯水煮熟，可用來做麻糬。tvboxnow.com1 c. T p3 }" ?* L: A
& d( _* [% u9 o4 E$ w- |& |
煮粿粹時，如果水變黏濁，必須換清水才容易煮得透。粿粹除了水煮外，也可以放入蒸籠蒸熟。4 g- }3 P2 f2 y) ], f& b
8 \' q8 B& L6 k" L1 O
麻糬皮加點油，易於揉搓整形，軟硬度可自行調整。公仔箱論壇( u$ F0 s* _4 L$ D- w, q5 D
tvb now,tvbnow,bttvb/ c" \$ \" x- t
麻糬包餡是目前市面上麻糬成品的作法，傳統的客家麻糬則是直接沾上花生糖粉即可食用。
0 ?! `/ S+ t& p+ e0 D8 f
* a) G, U' [+ A' p( N |
發表於 2015-10-30 04:35 AM
| 