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魷魚.....1/2尾公仔箱論壇1 t% o3 {! q5 M9 D* E+ p$ N5 _ u" @
薑.....10公克公仔箱論壇) ]% n; i* W8 f$ a4 _1 [
蒜仁.....10公克
& D6 f5 s7 u6 q, h# w7 ~tvb now,tvbnow,bttvb芹菜.....300公克
# B; \' Q5 N6 t* i) x紅辣椒.....10公克
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) I: C' a. q5 o( d: [9 X& w8 h調味料
0 Y2 w/ d C2 D: G+ Z4 v糖.....少許
6 F( |/ `! W# t/ ]米酒.....1大匙1 Q, a2 r' W" B- d% k1 P" Z+ ^
鹽.....1/4小匙
7 |) U7 m3 L3 L3 s7 u& |" I雞粉.....1/4小匙
& M" Y* N$ z( \8 o+ O. |$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....少許2 A9 J5 |* h0 Q5 Z0 c, m8 Q
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6 }0 L: ?5 z g" G0 r: ~ [- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
" D# S0 e/ b. }tvb now,tvbnow,bttvb1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。9 q/ p% ~2 u- L" a+ h
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。tvboxnow.com% q' z- Q2 q; y2 F' }
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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