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材料公仔箱論壇 ~: t- `$ A: I
魷魚.....1/2尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e, D8 [2 f9 R% N" P7 x1 V! C0 N
薑.....10公克
/ ~% |7 [& i! u/ U" `6 I. M% itvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....10公克- r' j0 u6 _6 {; J0 i5 G
芹菜.....300公克
7 c0 q" W5 `7 @& p' dtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....10公克tvboxnow.com& _3 q# Y% z4 M6 j9 q8 e% [
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2 Y0 I# Z# C- s- T1 ^4 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇5 C- g4 ?* ^$ ]9 U" y4 F- y
糖.....少許
" ]! c* R3 o( E6 N2 Htvboxnow.com米酒.....1大匙
! m3 i" A: I, y: p3 z4 _1 a鹽.....1/4小匙tvboxnow.com& Z- G% o7 A9 w0 Q3 a4 m/ i
雞粉.....1/4小匙
5 N0 q8 q, m P0 w公仔箱論壇白胡椒粉.....少許
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作法
: i" B1 j, `9 ktvboxnow.com1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W. c/ F e* @1 M0 Q& G h
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Tips5 [, j2 W ^3 c0 ~4 f
許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。公仔箱論壇0 C! t0 u0 w! f- C. d3 a
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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