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材料 (2-3人用)
) ]8 j8 J7 \& f( j! _ t, l鱈場蟹腳.....3-4隻
' ~3 \5 B* I5 G7 |: r: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本本菇.....1小包) n w' i: N# n! `, h w9 P
甘筍.....半條（切絲）公仔箱論壇" I6 F. W1 L$ i' i- \) P( E3 d
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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煮飯材料
; t% V$ l1 @2 ^" u" q5 X# T' }味醂.....1.5湯匙4 {. d, Q' m3 I k
鰹魚汁.....2湯匙
4 d" Z. P+ R1 ]9 [: ]' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本豉油.....1.5湯匙( a! z; y: A/ r6 i: D4 j
日式料理酒.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ w9 t2 J! A( t" ]
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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- [1 q3 B) Q% P) L% o- B; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ x$ Y4 U0 y2 f0 E, [1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。tvboxnow.com, S6 d& V1 \) R" A5 ?2 \. ~) Z; g* u, q
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2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。tvboxnow.com( a, T7 O: ^+ \# }
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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$ j: V' G6 q) k5 Ftvboxnow.com4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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4 W4 y' C* j, L6 {公仔箱論壇7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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