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材料 (2-3人用)
6 o/ x' P* o9 G ^/ ttvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹腳.....3-4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?6 }5 \- @8 `0 I1 Z- B- Q+ C k
日本本菇.....1小包tvb now,tvbnow,bttvb' q4 Q# y# z" w, ]$ N
甘筍.....半條（切絲）
) }& B9 z+ L0 c7 Q9 R珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）tvboxnow.com7 ^5 l1 i; b+ v: g
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3 [* Z. Z5 x5 }; G% F8 ~tvboxnow.com煮飯材料公仔箱論壇9 d$ @% Z7 Q* @4 K
味醂.....1.5湯匙
( k T. @ d* O0 ], ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚汁.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b- T: _$ F! S. B! z4 L
日本豉油.....1.5湯匙
7 ~* K/ X" a, _! J- W公仔箱論壇日式料理酒.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( ^% v, B" R6 J
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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做法
4 g1 K& Q) E1 w$ Y: M: I6 xtvb now,tvbnow,bttvb1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。
6 [2 q- ^6 W N7 A5 z7 g3 x5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) @9 ], A8 ^, n2 c" `- \, l
2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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3 `, K1 O+ O' N& `* _tvb now,tvbnow,bttvb4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。( l. x3 U4 G) l& Q6 v
: ^! z5 R: I1 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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; N7 U: U% ^* G7 p/ ?6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。tvb now,tvbnow,bttvb; A* R7 ^0 F* \9 }
- D! y: ?$ `/ f' t, }4 X7 g" N7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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