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材料(3-4人用)︰
( _) B8 E# K9 H3 s' `5 Ktvboxnow.com草菇
0 n$ S* X+ u; |3 l N7 atvb now,tvbnow,bttvb薑.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 X- v% k a, S+ I( S' t5 e
魚骨.....1條公仔箱論壇6 ?& M# T" S( O X
豆腐.....2件
) U# C8 z% h1 j! r7 p$ t" {7 E# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |$ m, H' I, q- a b) z" [9 U
唐芹.....30克
0 I) n8 F) L5 m r, `5 _, wtvb now,tvbnow,bttvb石斑肉.....1條
$ v/ X, z* o: _' {) V7 }公仔箱論壇滾水.....2大碗
/ [) ] v" B8 U6 x" y' }# m+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州鹹菜.....60克tvboxnow.com9 n/ r% o* E+ e1 e
花膠.....80克 (已浸發)
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! P4 n: D9 K4 k# p: Y" W公仔箱論壇做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, @3 f4 y" }
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 p3 h6 W6 P, T, c O0 A7 W
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。公仔箱論壇7 Q+ Q8 L. e5 L. p5 _
! `2 R% D: J! D- Z) n1 A& Q6 S- N) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o. K9 Y. b% |) h& v4 h
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貼士︰5 ^" q Q5 K5 {: W* } `! A
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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1 k( c9 J e4 z' `: ?* `+ e2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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