本帖最後由 nt1972 於 2015-11-5 01:03 PM 編輯
7 I7 q8 m9 l( H8 k7 \1 ~2 d, H8 I) ]8 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k) Q3 {9 k" ^% }
材料(分量：12-15杯)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i$ J( }2 F* `9 K* X
雞蛋.....2隻tvboxnow.com, l3 `1 f! d" R& N
牛油.....100克$ |. u5 u/ J! Q/ I
細砂糖.....85克1 B, c7 M' n5 B+ o
可可粉.....25克公仔箱論壇) J- u: ?9 h) j
全脂牛奶.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t3 M# D4 e1 x; }) V
泡打粉.....1.5茶匙
8 [; M+ @8 T. s- l2 ?" n, ptvboxnow.com低筋麵粉.....125克
& g" u" @ J! h: f8 Btvboxnow.com5cm焗杯.....12-15個
# V) V/ g8 ?7 ]3 n6 z8 ]4 e. B4 ltvboxnow.com入爐不溶朱古力粒.....80克
% Y5 W/ d' f, N" vtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com! ]3 t+ e( I9 ]3 d# E
公仔箱論壇8 P& ? l d5 i, q; O
做法：
. V3 a' S) W! z# O T1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。公仔箱論壇2 r6 T7 V& E% B8 e8 l- U
$ h7 X( K7 R& ~+ H* ~) A0 z
2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
( C4 L: O& ]: z, n) u8 r0 d! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y: N- f/ g( t3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
' L" k0 z1 z4 otvboxnow.com
3 _* W; S: E2 ^( p& O9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
0 F8 R* V' f: [/ B0 o+ U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 N: a' o# K! |% g3 q! G
5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。
' \( V# k4 K9 N6 X8 K0 W* [0 A& e( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `8 G. Z u6 {$ s2 I& \) P5 a
6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。1 j `; n3 d9 z7 e0 K
& A7 R. }7 ?2 A2 V3 Y: Rtvb now,tvbnow,bttvb L3 \, J5 k2 @8 `) E
貼士：
* G* e, x# r; R1 b3 j0 m" W1 c9 a1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
/ j8 R$ t# H' o" i
' E6 K9 `7 j4 u" I, ~$ n公仔箱論壇2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
& h3 i5 j6 v% i8 N0 h t1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: P, w" ^# O1 I& f3 `4 I
3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。 |
發表於 2015-11-5 01:02 PM
| 