本帖最後由 nt1972 於 2015-11-5 01:03 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j1 W. d5 u* Z- I" B# Z, f
2 B5 ]1 E) ]4 C& g4 M材料(分量：12-15杯)：
3 M; \$ M" d& d# W) T* c% T. a雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb' ?& y/ M7 N: ?# d# K( d
牛油.....100克tvb now,tvbnow,bttvb, e: K9 D% h4 F4 A; b1 E
細砂糖.....85克
/ W2 T4 r M/ [+ a0 _% e8 jtvboxnow.com可可粉.....25克
/ W7 I1 _/ K- ^" M; F" ttvb now,tvbnow,bttvb全脂牛奶.....80克
: h: Z& Q& t3 B1 w) btvboxnow.com泡打粉.....1.5茶匙tvboxnow.com& t* V, H9 s- a7 y) G' e; l
低筋麵粉.....125克tvboxnow.com/ G/ \1 v9 j8 x
5cm焗杯.....12-15個
, O& x2 x& |& }tvboxnow.com入爐不溶朱古力粒.....80克tvboxnow.com% S, @. [4 X5 D; V3 N! F
( B" @7 T. n2 y- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e1 h$ M8 n* }$ m z8 C) K) @' }' U2 |公仔箱論壇做法：
& d9 w% v( ~3 ~( Etvb now,tvbnow,bttvb1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n3 M" L+ h: ]3 Q
& k. |% _& w4 b) {( u2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。tvboxnow.com7 e9 `- l; r |0 ]. b% j: B0 l
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3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。3 {+ P; ], X2 X% m0 e) D
. h* D- x$ R$ J% u0 M6 U公仔箱論壇4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W6 E, h7 p: G. f n# T1 h
- S5 M0 X% p: b% {( i: O: R5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。tvboxnow.com) F; X1 m L0 G
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6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。0 ~- { v* N9 {, J; ~0 ]6 ?
) S+ B; c/ j# h$ m* Z4 b/ Ptvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |: s. W6 S4 ?4 x. ?6 ]: W& ?
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1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
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* q8 H& B% E; N8 s! s" B3 k' y! e2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r9 G; f+ G$ u8 b% u# a+ N
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3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。 |
發表於 2015-11-5 01:02 PM
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