材料: ! ?6 N) v% [8 @5 l! [$ Q
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙4 y$ A; j; C/ N
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調味:
; {; a7 U2 k% }' y0 \tvb now,tvbnow,bttvb芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 p( o3 Z' u* f5 K
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb# x. _: \$ g7 ~+ `4 \9 a
(一)
- K, t& I0 s- F7 Ytvboxnow.com薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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(二) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j& H) S( z- C# _" S4 a$ X- F \
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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做法:公仔箱論壇/ t! T, w* l' a
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。公仔箱論壇' W4 ]- h# l- `
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。公仔箱論壇 P" y* D5 f) X/ x0 w
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。 |
發表於 2015-11-5 05:35 PM
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