TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v7 A) g5 ?. G* B- L% A t8 v- Q
材料（4人用）：
# ?2 }+ `6 r2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米.....2.25量杯tvb now,tvbnow,bttvb+ K% c. x- G2 T6 `
油.....1湯匙（爆雞用）
4 m8 n- A- {$ o1 s% u5 e* f公仔箱論壇霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
, r3 e& p: b5 H9 R4 d# Ltvboxnow.com新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
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! W6 o1 @4 x T* u: C& }) A( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸鹹魚材料：
) e: `& A9 M; s' s: r# Ptvb now,tvbnow,bttvb油.....2湯匙- B8 P; M2 M G
黃糖.....1.25茶匙/ w5 q) K/ u6 h1 h9 }2 w7 @- K
薑.....2片（切絲）
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6 s% o6 w; O% h( v7 e公仔箱論壇醃雞材料：4 p5 o" p' D5 x/ a
油.....1湯匙
/ ]% ?: h5 L% v/ ]: p1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑汁.....1茶匙
0 s) V9 ] p0 j7 [岩鹽.....1/2茶匙
% V7 Q# E/ Q/ F( m. `/ y9 |3 Z. M$ ltvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1/4茶匙) ] Y4 ]! Z( P) p5 H
豆粉.....1/2茶匙
' t" V$ _% Y7 \* b9 Jtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1/4茶匙tvboxnow.com( V) O( L d. R3 o/ P
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5 T( [9 x4 T% G) O3 B5 e1 {7 H, A煲飯材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ l0 v) x* {+ ]0 M4 M( T4 V. f
薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb. B/ T) E6 |7 c4 v3 [9 l
水.....3/4量杯 r/ I/ D% {/ S' u6 P% w: z; k
蔥白.....3條（切度）
# \3 w. j( _% G" Jtvb now,tvbnow,bttvb天然清雞湯.....1.75量杯tvboxnow.com/ L( \6 A% E2 f9 `; W: W" _
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, N/ P! ^+ t* N- A撈飯豉油材料：
; W5 B5 p, O# R7 G- @公仔箱論壇黃糖.....1/2湯匙tvboxnow.com6 n9 R) ]- S: M4 a, f
淘大老抽.....2.5湯匙公仔箱論壇/ a6 P) f3 V) B9 G) H0 K1 Y
大孖頭抽.....1/2湯匙
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( O: c' q8 F! Y! C6 O, V' @7 {! `0 _+ t9 _做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T- @- `& A0 ]* i
1. 沖淨鹹魚，抹乾。
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& v2 t& D# M- a& c9 B, O8 v2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。tvboxnow.com, [* d: w* d5 Q. [) c5 S) }9 @2 q+ Z
0 {7 R. a* \1 N/ E' K3 b4 t) V8 c公仔箱論壇3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。: x& m: m" A/ h1 g
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。tvboxnow.com% m6 g+ ~7 P5 s A
5 g J2 A# I% I/ y6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 j$ T5 }& t, U9 P3 @: N
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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( E) |9 _+ k, ?8 p# j8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
8 h3 r6 y8 M( I$ ^% X$ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [, E5 K& Q7 G5 t- L6 D3 K
9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。tvb now,tvbnow,bttvb" |8 o% Y. m, ]+ I7 a2 R. k
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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