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+ D7 y" [. m1 \. p! y- o材料
1 z6 N& A7 }$ G! \) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2顆
( ^7 q P+ a! a* O9 B F& x( k" Qtvboxnow.com豆皮.....1張
. e" y# p% T3 D2 u0 k( T0 Otvb now,tvbnow,bttvb金桔餅.....2個
+ m6 z3 C( ~1 H7 m8 s& j* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻.....1大匙tvboxnow.com: {1 \! P! B3 F. a6 G# X1 |
冬瓜糖.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o. J6 v7 c4 {1 `( y
芋頭丁.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D7 e9 u, l- a
豬板油.....150公克
+ F. X- v+ s$ U+ k5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c" H# s8 v# |- O9 v z
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- |# J. Y% [% e: F7 q公仔箱論壇調味料$ n6 J$ e! z3 P. v
白砂糖.....50公克
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作法
7 v$ k+ x' W( b: U( D. b, o: K8 C! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將金桔餅、冬瓜糖、豬板油分別切小丁備用。
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/ t# F1 G3 T" S5 A7 v$ K4 Ztvboxnow.com2. 中筋麵粉加入雞蛋、白砂糖一同攪拌均勻後，再加入作法1的材料及芋頭丁、白芝麻充分拌勻即為內餡。
2 b( `. {! x& M/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H' e" f& L, C1 Y6 mtvboxnow.com3. 豆皮攤開鋪平，先預折成同寬的三等份，如同Z形，再取1/2內餡置於Z形豆皮的凹槽處，再取另一半內餡放於Z形的另一個凹槽處，即成二層夾內餡的長方形夾餡豆皮。
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4. 將作法3的長方形夾餡豆皮放入蒸籠，隔水以中火蒸20分鐘；待涼後切成4×1.5cm的條狀，再放入已燒熱至130℃的油鍋中，炸至顏色呈金黃色時撈出瀝乾油脂，待涼即可。公仔箱論壇) k5 z4 u# {( D; ~$ M% F
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作法3的豆皮夾餡後須用牙籤幾個刺洞透氣，主要是在蒸煮或油炸時不會讓豆皮夾餡因不透氣而爆開。且放入蒸籠蒸可使內餡麵粉整個黏住豆皮，使其不易散開；此成品須涼後才食用風味一絕。8 x, w2 H6 ~: Q3 g$ K! y! B
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發表於 2015-11-8 04:47 AM
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