& p0 }5 d% r4 i+ Xtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com2 T. T( a3 q' S1 [
tvboxnow.com) ?9 Z- \8 S+ k3 g7 ^5 Z% {% N% L
tvboxnow.com2 t- B) L P. Y3 z
材料
% B7 r$ i: n: v& F9 }: J$ A9 e. g g煎油.....2大匙tvboxnow.com2 e& J: z% Q5 D
馬蹄末.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 I/ H$ o* e6 a5 N: x
香菇末.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^! o3 Q6 R2 F& p" q$ ]
香椿醬.....120公克
7 h, a* K+ Q" V( J紅蘿蔔末.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k: s/ k" R5 F# Q8 [; Y& c
半燙麵糰.....360公克
2 R T3 B6 J& z% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調理素肉漿.....40公克
! s( d( b1 x& b! ^ Z5 ]( Y' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 C5 ^6 \# p# R* C8 k
2 p! n, s7 ^1 b6 U: H4 g! `
調味料
5 C# i# F$ c1 j `# j鹽.....1茶匙tvboxnow.com9 S, A6 k6 H) R+ R# V) \5 |/ ~
糖..... 1茶匙tvboxnow.com# K, w8 c5 t- ~+ q4 w5 m
2 N1 b# U( G1 [) {: qtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A5 ^8 B6 E+ P6 {6 V4 ]2 J- C. u% | ~
作法tvboxnow.com0 R: ^8 ^) _# ^+ L& M' S9 ]
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。公仔箱論壇, O" n# |5 ?2 ~ y, l4 P
% N5 R8 j/ b+ D6 r8 `: \ v' _2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。9 T2 D" B2 l9 g5 R3 ~7 `
公仔箱論壇5 U. L; I- H4 C; i% S
3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
8 Z8 Y* @& ^2 m4 m$ {' a! K6 V7 q( c Z6 q G5 f! g& \
4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。/ i- D2 l; K: e V [
9 k- k% v5 T9 b8 x& r5 f7 H
|
發表於 2015-11-8 04:48 AM
| 