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材料
$ d5 p$ e& G& Z8 ?煎油.....2大匙( C7 K7 G7 Z+ ]: W P$ |
馬蹄末.....50公克
! p% W. n0 z6 V! T: X' t3 Otvb now,tvbnow,bttvb香菇末.....40公克
0 f3 D; M0 k; B- k3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香椿醬.....120公克
' f) S) {3 l9 f$ @/ gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔末.....40公克
, C: g& i8 o, I! a3 p8 v: K; r半燙麵糰.....360公克
$ g' K p+ y& w, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調理素肉漿.....40公克公仔箱論壇% s" A; K c7 Z7 q' d9 Y4 ~- |+ G8 H
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8 r3 |% k$ @ U& X8 l- A公仔箱論壇調味料
# ^8 M2 {$ m# b1 y9 O6 m6 B公仔箱論壇鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l2 o s& M" @- l& @9 S: W4 R
糖..... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F# `* v) \7 K
公仔箱論壇" @1 l2 k7 g: p7 v* T( V) a
( r4 G# B- ]6 O9 ?) {* S& C s" dtvb now,tvbnow,bttvb作法
. x/ Y! r. q/ g1 ?, z! b1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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# i6 e0 N% X1 |, j4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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