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材料
2 e4 E4 ]" _& f- D, {tvboxnow.com雞翼.....12隻tvb now,tvbnow,bttvb4 s8 ^7 V8 P7 X! [, U/ c2 s
香芋.....600G, b! V6 r1 _! f8 [, r2 K
蒜茸.....1湯匙
' q& S* A( a# f( U( f2 |火腿蘑菇湯.....1罐
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醃料：tvboxnow.com3 c h( s% d f0 G
糖.....1茶匙公仔箱論壇3 o4 j1 o7 o7 Y' ]8 ~* y' ?
紹酒.....少許
( w; M" i! z5 b8 x+ R1 }公仔箱論壇老抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: ^# \/ a; C8 J7 U
生抽.....1湯匙
3 G' T" q7 k4 l) Z公仔箱論壇麻油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 L" X- p9 A: e: K. m
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做法
3 h5 E8 Y# d% j" f0 T7 w' D1. 雞翼先解凍再與醃料醃約三十分鐘備用；芋頭去皮切大件。公仔箱論壇8 Z9 D L$ l% _' z" k
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2. 先爆香蒜茸；再煎雞翼至金黃盛起。
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' t. U* a; R) h公仔箱論壇3. 煎香芋至金黃，再拌入雞翼及火腿蘑菇湯兜勻。加水至蓋過雞翼面後煮滾，再轉細火炆煮約十五分鐘即成。
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小貼士：
: N7 o# F) `+ {8 e/ ?: _1. 解凍肉類食物，切忌用水浸泡。宜於食用前一晚放於雪櫃蔬菜格那層解凍最好。tvb now,tvbnow,bttvb: _( C& v: m: S. }4 f' E ]
* j. j. M5 y' f/ k2 v2. 處理芋頭時為防敏感，最好先乾雙手或用手套。
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0 S- p% w7 D L) `$ q3. 加入紹酒或檸檬汁醃雞翼，可去除雪味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^# \& ~$ C, ?
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發表於 2015-11-8 04:49 AM
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