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材料
0 G# B: V" Q$ h+ c6 I9 Z% h: E9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食粉.....1/2茶匙
1 S3 C4 q1 K- V; _4 W9 Qtvboxnow.com蜜汁.....3兩（113克）tvboxnow.com3 g$ J' k/ W% s1 f* p
生油.....1斤（600克）6 V# R6 L: j( \9 u- @; r" [* R7 l
燒乳豬上皮料.....1份
; B+ q! ]3 }( atvboxnow.com鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔tvb now,tvbnow,bttvb0 |: {. K9 K7 |
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e7 ?) m$ y. k1 S) j! k$ y) Q
調味
' k! K. [: I" k" f/ I0 N$ h公仔箱論壇糖.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& l& f( a/ p* A. C/ x6 ]; f- n
精鹽.....1湯匙
1 A; P* u. d. e( d" b$ u( t; K9 j4 u* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....1/2湯匙
( a! H( w, @* p% f蒜粉.....1/5 茶匙
# G7 h/ `3 s& ^ `" a) p# M! S沙薑粉.....1/5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 @. H6 j7 R9 r
五香粉.....1/10茶匙
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7 R; j$ _7 ^7 ?3 Q/ F+ ztvboxnow.com做法公仔箱論壇$ Y) J8 G) v. f0 a% {; ^4 c$ Q# d+ O
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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