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[中式食譜] 田園雞翼

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C( C! F2 r) d" |7 |, Q
材料tvb now,tvbnow,bttvb  p) s# f: C2 E+ y
羅宋湯1罐  T- ?% Z  \! [! Y) n' r" g# n
雜豆.....1杯1 n6 v5 y' z( O: j. w) ~- j$ t
黑胡椒粉.....1湯匙
1 m# S2 j& M+ [1 V+ Itvboxnow.com蕃茄(切件).....200克
1 X6 L$ S6 o. F1 G& J% R/ I) ntvboxnow.com薯仔(切粒).....200克
. ^3 {% x1 {; N  v( N6 Y% J雞全翼(分件).....400克tvboxnow.com  J3 u$ A6 G4 }" ^8 s% [: v! i) W
中型洋蔥(切件).....1個
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% V- d8 r' X% R. n  F9 M" itvboxnow.com做法( p$ y/ L( h7 I4 X3 a5 Z
1. 將雞翼用1/2茶匙生抽、老抽、糖醃15分鐘,同時間將薯仔汆水至腍身(約5 分鐘),隔水備用。
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2. 雞翼撲上生粉,易潔獲用快火落油1湯匙起鑊,將雞翼煎至兩面金黃及至7成熟,盛起備用。
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3. 快火落油(1湯匙)起鑊,下洋蔥和1/3茶匙鹽炒至軟身,再加入蕃茄, 甜豆, 雜豆兜勻炒透(約3-4分鐘)。
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9 y0 k9 H% `# c9 i4 .加入雞翼和薯仔連羅宋湯及黑胡椒粉煮滾,轉中火,蓋頂炆5分鐘,上碟即成。
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小貼士:
- r" b& K) K6 O* f2 y公仔箱論壇雞翼第一次煎時不要煎得太熟,炆煮時才不會太老。
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