本帖最後由 nt1972 於 2015-11-15 12:08 PM 編輯 / F& X4 z( z: T; W- o9 R# y& u
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材料：(1人用)
( ^% h0 @- M [8 \鹽.....少許
- @& b* M6 k! P" d; A雞髀肉.....1塊& E, I3 v8 _) s2 |1 [3 f
黑椒.....1茶匙
) U5 u3 K) u8 \) X2 }公仔箱論壇紅辣椒.....1細隻* J; ?/ d2 [/ K# g
橄欖油.....1湯匙
, ]1 i! X) ]/ O" A! N白酒.....150毫升3 I" \9 s6 ^1 G! {! T& b- o5 U
蒜頭.....2粒(切粒)
- |( `% V- S+ jtvboxnow.com罐頭番茄粒.....1/2罐
7 m/ v( F, N1 |" X$ p# ]2 x* ^" O% ftvboxnow.com意大利乾香草.....少許
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做法：
5 O, r. j1 u! F5 gtvboxnow.com1.雞髀肉洗淨，抹乾。tvboxnow.com! A2 m0 U5 K" v8 c
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。2 E' j$ L* n$ t2 C
* e9 ?1 ^. m# i$ F$ g$ J" {; Btvb now,tvbnow,bttvb4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。 |
發表於 2015-11-15 12:07 PM
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