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5 ?, G6 k1 ^0 L qtvboxnow.com食材
; @# }0 Q9 O7 F1 V. Y9 o+ f/ Ftvboxnow.com油.....1大匙
# d) }% \& q: i8 s1 u. Gtvboxnow.com紅蔥頭.....3瓣
2 a4 w+ r$ j) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉.....400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w) a8 H/ ~% n* V
小蕃茄.....15顆! A B2 v% R. H& g
高湯.....80-100ml
. @! g( n& n7 R6 T. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔葉.....1大把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H' l& v& M9 E/ G5 K% O
檸檬或萊姆.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb1 k& Q8 g8 x$ s# {, l) E- F
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5 j2 c0 w/ Q1 F0 p0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛香料tvb now,tvbnow,bttvb6 I/ r9 ?/ @- K; A- [3 n6 o
蒜頭.....6瓣
* j8 A* L0 Z: y辣椒.....2根tvboxnow.com) a& b, r' _$ o8 T" x
薑.....一小塊
5 {" a, L4 t7 F5 _ n) n, h! ftvb now,tvbnow,bttvb6 c2 H; V, r( B- I/ l6 E: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A, b3 M% I. o& N1 g
醃料tvboxnow.com7 E+ u& M7 ~- {4 R, _* D7 U: K
雞蛋.....1 顆
1 t! {6 p% ] x* q- N& Z$ T8 ^8 Mtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙- _$ m) h+ |) f% l& ]! o
醬油.....1/2小匙
' H" J3 q9 C! atvboxnow.com黑胡椒粉.....1小匙
- C, X7 O2 S l6 g2 j: _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G8 Y( Q" W6 K% q6 O
1 S3 r6 c7 E7 A* _7 ]+ N* Z. C# A1 v公仔箱論壇醬汁5 D3 ?( S: W# v% k3 |
醬油.....1大匙
9 V3 q) K# @: I$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露.....1大匙公仔箱論壇; M* ]7 Y) l6 v! G- {" w
味霖或糖.....1小匙tvboxnow.com! n& h" b" @( Y' q: O; C8 B
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙tvboxnow.com! ^ e6 ?' s N. O- l! {
' p4 O" ~5 J7 F: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x0 T( i- d, X8 C$ r- r公仔箱論壇做法
6 Z( m" y- T. ?' V |2 q. Q U) W1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
0 G' c" l8 p$ ~/ s- |% z$ k4 Q b公仔箱論壇, z. \1 H7 @) J( G( Y" N
2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
% Z% X1 E2 U2 s0 U0 R6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; I& c/ w8 N* d# y
4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。* u: n4 H; L* U3 ? n$ M9 x7 B6 G: e
; q# ^1 f( x6 s6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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! _2 }& J; j$ G) a9 _9 n8. 炒至香味釋出.......
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1 r$ l# v* L0 t) r0 l) j3 k9 Z9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb/ T0 U8 l" U0 D- m/ V
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10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G& d8 ?/ g1 n: c
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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! c1 ]- r. x) B& M: w/ Itvb now,tvbnow,bttvb13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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8 O0 a( _! u F0 O, ~5 Ptvb now,tvbnow,bttvb14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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