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9 P1 P0 N' J; l4 {* e5 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g2 E1 L0 K; e
食材 tvb now,tvbnow,bttvb `, S2 N! h* L n# a+ f" O
油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 y' ]* y. |' T. ~. }1 _$ ~* L3 ~
紅蔥頭.....3瓣公仔箱論壇 M9 c6 M1 g, L" A4 X. _% O7 M$ | t
豬絞肉.....400g
; X+ R" E: j. B H小蕃茄.....15顆6 Y3 e: ]0 S. v* E
高湯.....80-100mltvboxnow.com: w3 {/ ?, n% D! p# \! z+ O
九層塔葉.....1大把
$ H' L* S! e1 P& A( h$ q" Ftvboxnow.com檸檬或萊姆.....半顆4 E$ ]0 J2 G: C( g
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* w( G: ]& m5 L# e# f* p4 M1 ytvb now,tvbnow,bttvb辛香料tvb now,tvbnow,bttvb1 \; k* \1 R9 {- K L3 X% o
蒜頭.....6瓣公仔箱論壇* t" ]% M7 {% D* d/ D d
辣椒.....2根tvb now,tvbnow,bttvb9 S! ?7 `0 L' L" }4 i; K
薑.....一小塊) d9 f. y4 j4 e; b. w8 t! S% g& ]
tvboxnow.com" e0 Z+ Z# m. c3 ~ g( P6 [
7 z' x! E* H6 v+ u醃料 @! ^$ _. [3 \+ x! Y( d( T
雞蛋.....1 顆
: Z3 G6 X" \0 Q& w" T* [/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
; E3 Q' U9 V% [& X醬油.....1/2小匙
8 w: A8 w& [, {5 @2 P5 J' ltvboxnow.com黑胡椒粉.....1小匙
/ H! {, Z4 k6 htvboxnow.com7 s+ u$ w: J3 I
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醬汁% X2 t$ j, A. J) ^$ \" y
醬油.....1大匙
8 ]. ^0 O1 W( I' E' W2 D* G9 q魚露.....1大匙) E0 {3 m& W6 @5 d5 h1 t" {9 J
味霖或糖.....1小匙
! v8 ~# o( O# v- H2 w2 w }1 F是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
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做法
1 v3 O/ N. w3 m/ l+ @( |& ]tvboxnow.com1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。: v6 k" O9 K% e# x8 R5 o1 u
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。公仔箱論壇 W+ p+ O* g; R
; e- m6 B# ~; n8 k+ S; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。tvb now,tvbnow,bttvb4 A6 H0 H6 g* U& s$ O/ I
/ {1 Y) b/ P3 U+ H- R/ }# k4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k: ?, l, x4 a8 ?* S, s
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。. J1 O) W! H5 ^6 _ D( ^9 M0 I4 J
; u1 m+ K: T; [2 ltvb now,tvbnow,bttvb6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g/ p5 D) G' w. {4 L+ m
$ T9 u5 ^0 T5 X/ f, O4 Q& b& |6 t% Ltvb now,tvbnow,bttvb7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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1 t8 d: ?/ s* S/ ?2 S6 K( ptvboxnow.com8. 炒至香味釋出.......公仔箱論壇" A* f# z! g& O$ H! I
+ o( T: }8 o. }7 h# U( y3 _( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb2 d) x0 i q- c2 x5 o
( S6 u* f: Z+ ]7 q7 X- T* Z* g2 u+ p10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _8 `& d# [7 g4 a' Q( F& ^
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。tvboxnow.com7 Q% _3 w# d/ x: Z% r* v
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。1 x& A0 ]8 P' t2 n7 [: [" g; }4 G
( ?3 y5 \: p! r$ d0 itvboxnow.com13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。/ g5 {. z; t3 {4 a- @8 ?% }6 @
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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