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食材
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蛤蜊.....400g
& P$ l: ]# {* ^. [4 |金針菇.....1把tvboxnow.com( b# x4 o/ o: }
米酒.....1.5瓶9 G+ G2 W: s3 M; O; c- h" x
山雞肉(半隻).....950g
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1. 雞肉切塊
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2. 市售燒酒雞料理包用水沖洗,放入土鍋中,倒入紅標純米料理米酒轉大火燒滾,再倒入清水公仔箱論壇/ ]' F0 N2 Y! H0 R9 L
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3. 另煮一鍋水,水滾後放入雞肉煮至由紅轉白
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4. 土鍋裡的水煮滾後,放入雞肉續煮5分鐘,改轉小火蓋上鍋蓋悶煮20分
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5. 放入金針菇 蛤蜊,待蛤蜊開口後即完成料理
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% ]6 r: Z# Y. g, H! H. d公仔箱論壇6. 加入紅標純米料理米酒烹煮的湯頭溫醇不嗆口,散發迷人藥膳與濃濃的米酒香，雞肉鮮甜口感Q嫩,沾些自製醬料搭配食用
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發表於 2015-11-17 03:59 AM
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