本帖最後由 nt1972 於 2015-11-17 05:51 AM 編輯 9 }, K% k5 `" W" ?/ F2 @
' w6 r8 \! v! `& S" U p; Y' @* M" M公仔箱論壇材料（4-6杯）tvb now,tvbnow,bttvb- o5 I; f* r' z
魚膠片.....5克
! `$ t$ N5 W; j) `/ C) t5 Ytvboxnow.com細砂糖.....30克tvboxnow.com) ~! P/ A, B3 B+ E5 _. l
士多啤梨.....適量, j2 Y7 O7 D/ f b& x
牛奶.....150毫升
4 L7 i l- [! I6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.....150毫升. k" P p. \5 T' g+ O- c
士多啤梨果醬.....4湯匙
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做法：公仔箱論壇2 F5 x% G0 P' r; o$ P; D- i
1.淡忌廉、牛奶置煲內，以慢火加熱約2分鐘，至開始冒煙即可加入砂糖，拌至糖溶解即熄火，不用煲至滾。
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2.魚膠片置凍水中，浸約半分鐘至一分鐘，軟身即可。
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: h7 l+ M f- r. h: \tvb now,tvbnow,bttvb3.已浸軟的魚膠片加入忌廉牛奶混合物中，輕力攪拌至魚膠片溶解。tvboxnow.com( y; b+ e8 b; D6 ` P# g7 }2 }3 S
6 m8 ]. L: E5 y. W4.把奶凍漿倒進甜品小杯，約八至九分滿，放入雪櫃冷卻凝固成奶凍。
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/ }8 M0 @# d. v4 Otvb now,tvbnow,bttvb5.取出奶凍，淋上士多啤梨果醬，加入已切半的士多啤梨作裝飾，即成。 tvboxnow.com/ @5 P; p4 L6 h5 O
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貼士：1 \# p% U' X' o
1.牛奶選用全脂或脫脂皆可，惟全脂牛奶做出來的奶凍，味道較香滑。
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2.不能用熱水浸魚膠片，無法浸軟還會結成粒狀，失去凝固作用。
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3.烘焙店有售現成的士多啤梨果醬，一般是冷凍至冰狀，用前先放室溫解凍即可。 |
發表於 2015-11-17 05:50 AM
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