* r+ H' d5 E0 u {( H新店亮點之一是雲石open kitchen，老闆兼大廚Bong（左） 和Jason會將之化身表演舞台。 tvb now,tvbnow,bttvb4 o/ Y3 D, M5 `6 j+ m, C8 Z
公仔箱論壇# ?: g) A1 G+ H9 s
愛吃甜品的朋友，應該對銅鑼灣的ATUM不感陌生。店子以席前即製、像畫的甜品打響名堂。很多客人邊吃甜品邊問：為甚麼不做西餐？最近，大家如願以償。
0 o6 O7 C, f0 Y& v5 u. Wtvb now,tvbnow,bttvb
- M% W; f7 v" M9 j6 H9 ^: Ftvb now,tvbnow,bttvb剛進駐尖沙咀K11的ATUM Restaurant，除了有甜品，還有前菜、主菜和套餐供應。不過老闆Bong和Jason今次不會席前為客人tailor-made菜式，而是將open kitchen作為大舞台，為菜式styling，全店客人都可欣賞兼拍照，皆大歡喜。
$ M1 ]% y- U7 G3 C: u" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l+ j$ r% z, R4 { ^, ?簡約賣相
" y5 N/ c1 t, G1 a" htvb now,tvbnow,bttvb做新北歐風西菜，即是多採用本地食材，烹調賣相崇尚簡約。這風格，近年很受世界名廚青睞。「我們希望藉着西餐，讓外國人知道香港都有好食材。」Bong說。除了本地海鮮，他會用許多西餐少見的本地材料，部分菜式又滲入日式做法，有時又加分子元素，天馬行空得來，配搭不離經叛道，以味道行先。像五花腩肉，配檸檬薏米，飽肚之餘，清新不膩；蟹肉沙律，拌柚子菊花，清香中帶出濃濃秋意；時令生蠔，配自製魚子，分別有薑汁、熱情果、豉油甚至麻辣味，精緻又富玩味。
. n9 d. q2 w( }# o8 wtvboxnow.com& y8 B. R; S* M8 c
室內設計呼應北歐風，2,200呎地方，只放小量座位，營造簡約空間感；黑色天花、水泥地板、仿古面雲石餐桌，黑白灰主調好有型；樹枝裝飾、投射熒幕加上以macaron和綫條打造的裝置藝術，明明在餐廳，又似置身藝術館。
. N6 U# }$ { b
5 y' d& Y0 u) d( ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y& {( m4 x9 m& X, h
ATUM Restaurant
+ X$ e5 k2 z5 F4 H- G公仔箱論壇地址：尖沙咀河內道K11
]% r' S( p* k2 [1 ^tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$400tvb now,tvbnow,bttvb; x* P( N, d) C1 `+ Y
公仔箱論壇3 C/ s; M8 H3 p; }5 J& r
tvboxnow.com% D$ e- c9 [6 R% h9 ^7 v) g
備註： 0 n8 x/ A9 S2 [; d0 d/ U2 P, Q" m
1.午市暫時只有單點，暫未提供午市套餐。
1 E7 t3 x" f0 }# ?! N% |# p$ U% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o/ G) p2 a% e& \# J4 q
2.餐廳將於星期五及六晚上八時後設配酒餐牌，大廚會為每款酒配上一款菜式供單點，酒款和菜式會每月轉換。
4 l4 w) k2 ?( O# r3 Xtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x+ C3 s2 {$ R( M/ n, X/ h# q
 6 r; h2 o5 l, P3 Q8 f% V* e
【八爪魚•辣番茄•米形粉$148】八爪魚慢煮後再煎香，塗上自家以墨西哥辣椒炒的辣油，軟腍香辣。 * v4 y1 X2 i) w. a4 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]8 }, s( n1 D& Y: ~7 s( S
6 _8 a/ S$ ?* w+ p6 l) {tvboxnow.com【茄子•榛子醬•香蕉•薑$82】靈感來自清蒸茄子，茄子蒸熟再以肉桂糖水浸一晚，盡吸玉桂香味，沾上榛子醬吃。
5 e- M% W! V. ]
/ J: S$ f. T5 ? tvboxnow.com1 I; u5 T' R, `0 i3 l8 r
2,200呎地方，以黑白灰為主色，天花簡單以樹枝點綴，貫徹簡約北歐風；店中還擺放裝置藝術品，是餐廳又是gallery。
2 `* l0 I/ s0 e( T1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-18 04:21 AM
| 