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蕎麥麵....120克9 B4 ]! d0 v% e& @
甘筍[切絲]....50克
1 l3 {: e& I' K- n( V蟹柳[撕成絲]....90克tvb now,tvbnow,bttvb! _4 r. `& f2 T( s, n
烤香芝麻 [隨意]....1湯匙
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公仔箱論壇' Z& V$ U& C! @9 F$ ?
調味料
% s( I6 m2 y& E+ Qtvb now,tvbnow,bttvb黑醋....2茶匙
. Z2 Q+ Y, l' F5 Q; t# P xtvb now,tvbnow,bttvb金醬油....3湯匙0 O/ K3 |, g4 H4 G( q0 c
純正芝麻油....1湯匙
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% e7 s& N- v% z$ ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( g. o1 w" O4 R% D. j! Y
程序* R9 C" E9 b' b& b M8 T$ s( Z4 y* {
1. 將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，取出浸入冰水中， 瀝乾後排放大碗內。
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2. 將蟹柳、青瓜及甘筍，排好在蕎麥麵上，放入雪櫃冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb, G% q, V o4 Z j2 c
& T7 B+ R2 e' T' F0 S3 E9 z/ }& E6 @# A3. 吃時下調味料拌勻，灑上烤香芝麻。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 f0 v$ \( o. }& g7 o% R/ a, a
1. 蕎麥麵煮熟後浸入冰水中才可保持彈牙爽口的質感。 2. 以金醬油酌量加醋及麻油便可輕易調成冷麵豉油，另外亦可加日本芥辣。0 `8 C9 R) u& C0 e$ A) i
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發表於 2015-11-18 05:01 AM
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