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4 Y0 c2 _/ H& ^- Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o3 a9 Y* K: u+ m5 o5 D- s
9 n# x; H6 K0 V& {; i7 d) |5 L4 b9 W食材
5 h* k8 U/ A* ]5 g4 ]8 h5 X. C( t海鹽.....適量
3 c# V$ e2 C4 ^3 itvb now,tvbnow,bttvb胡椒.....適量
( s7 p+ S1 ^5 P! C+ M6 h0 F椰子油.....1 湯匙
/ i+ p8 Y9 j' h公仔箱論壇洋蔥(切丁).....1/4顆
/ d9 a7 E8 X9 V8 j) C公仔箱論壇蔬菜高湯或清水.....3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) s/ T. u- K$ Z. T$ p4 l
胡蘿蔔(切小塊).....半顆tvb now,tvbnow,bttvb8 y2 ~: y3 k7 O) o0 S
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
5 b$ A5 ~+ N c公仔箱論壇老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o) O l0 A# M, L8 J' m
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)公仔箱論壇9 p, S% K3 I, s( @3 w
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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作法
/ o$ r, X. O9 q/ }8 p9 C3 U公仔箱論壇1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。) n: T1 n. j5 s
% T0 a) h+ w; V/ _公仔箱論壇2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。tvb now,tvbnow,bttvb% z6 `1 i+ j: y5 x" y
+ |0 _" U8 U$ v& }$ ?$ u+ J, f$ L公仔箱論壇3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。tvb now,tvbnow,bttvb+ F3 |! |& L0 u, @0 N* i. h" Y
2 Q; Y9 u: A9 s: ?$ T0 z. B) _4 Ltvboxnow.com4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。公仔箱論壇% S7 i- G8 E- z
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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