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材料
: B( _/ @; e& o! w$ L5 p3 [# i$ l公仔箱論壇蒜頭....10顆
; H: D# k9 t% l; |: l7 Q公仔箱論壇麻油....1大匙% K5 b: n! u' x$ {! q
老薑....50公克
2 D' z* z, V! q0 E6 ztvb now,tvbnow,bttvb花枝丸....12顆
' B% r4 l: M' Mtvb now,tvbnow,bttvb九層塔....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D5 r8 k, S$ c, h! ?7 x
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# e( }- D n' btvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇( m: a0 H. b, x( D
米酒....1大匙
5 ] q$ Y- C: i6 z0 m, J& _公仔箱論壇醬油膏....2大匙
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1 Q7 g& ~* B) A4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B9 q* ?" c+ A' G
作法
% R" Q3 e$ e' z5 y/ _1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。+ A9 F9 Q) g/ _7 C8 L$ ]9 K6 S
1 R6 @. Z& _+ d& ?: o7 v2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。tvboxnow.com1 B+ J& s( v+ v3 b1 k
# a7 `" k1 w/ L) x: H3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。
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4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。/ L k0 n5 x* h, {- @8 W" {
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7 O6 b# i, ?% `/ b, n% G, Ntvb now,tvbnow,bttvbTips( ^ ]( R& e4 Y7 R) W) X
花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。% I# J3 \* |1 { R7 E8 q
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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