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[西式食譜] 日式炸豬里肌排

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" D  F; G# p# F, I公仔箱論壇炸粉:0 F/ ]3 M# {. V+ \; u$ r0 m$ \) m2 {
雞蛋....2顆
- T2 {$ o0 E% c5 }( c& D9 m. m麵包粉....50公克
5 R& ^; m& f2 d1 p# @  U4 L7 H公仔箱論壇低筋麵粉....30公克tvboxnow.com0 U& k9 q+ _( {( l7 b; M1 o

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1 f$ v( |/ k. P8 k/ E5 Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]+ H( I7 w; W2 ^, u
水....1大匙
. l! \2 ?. x% q1 Z) l1 R鹽....1/8茶匙tvboxnow.com! |5 L% G" f- N, j
細砂糖....1/4茶匙
4 Q- K4 B# o& R, B6 a7 ^" U; \3 a白胡椒粉....1/6茶匙
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7 y; }- H+ k/ x  ftvb now,tvbnow,bttvb9 w  \! o2 v+ c9 f- i! k
作法
$ ]: @5 x' d7 O* u8 btvb now,tvbnow,bttvb1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。tvb now,tvbnow,bttvb8 m$ J* P% e- v; r, G
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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3. 將醃料拌勻,撒上豬里肌排抓勻,醃漬約20分鐘,備用。
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5 a1 p' [# `2 u3 |5 N4. 取醃好豬里肌排,兩面均勻的沾上低筋麵粉,輕輕抖除多餘的粉。
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) G' L. P  P8 n# ~# b5. 雞蛋打散成蛋液;將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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$ {/ _" {$ I+ k9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉,並稍微用力壓緊。
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7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。+ m9 X( q: q6 C! _: A
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8. 熱油鍋至油溫約120℃,放入作法7豬里肌排。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K; u' v- d% [5 {# `  j; d" \8 a# {
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘,再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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