今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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: R1 h5 F( J ? ~+ w5 H0 \( otvb now,tvbnow,bttvb搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。 T& k/ c4 M! \5 @
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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6 O% `: _9 r$ @! n" R8 \" Ktvb now,tvbnow,bttvb至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。tvb now,tvbnow,bttvb! w: k' g8 T- ^6 E
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。tvb now,tvbnow,bttvb# \; h& d' d: S; P k3 ^
2 u; C5 O+ b0 ~0 I# Q/ G4 `tvb now,tvbnow,bttvb窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
" Q, M3 m n8 }2 [9 z! W( ]/ N, o窩蛋牛肉飯$65
& A! p* F/ x, E( {鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
+ Z# a- }% H, ~# _ V- etvb now,tvbnow,bttvb鹹檸檬雪碧$26
* P+ ?, U6 H4 J( }/ Ztvboxnow.com鹹檸檬菜蜜$26
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. p6 B9 P5 k8 X: U7 Q永合成馳名煲仔飯
; y) a, Q: Z/ jtvb now,tvbnow,bttvb地址：香港西環德輔道西
5 K4 I, t+ j) q# `" a: Y2 H1 V2 Otvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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