位於佐敦的蟹缸，三年前以醬油蟹打出名堂，至今人氣不絕。 y% A: n M7 M( \9 R0 J
6 b0 x* V& A, q9 ^5 ?/ J醬油蟹做得有水準，因韓籍老闆，由用料到做法都一絲不苟。只取韓國西海群山海域的藍花蟹，每星期空運三次來港，每隻約300克，指定要雌蟹，肉質結實鮮甜，蟹膏又多。以秘製醬油把蟹浸兩天，再放在2℃的雪櫃儲存。功夫多多，每客只賣$258，難怪月賣1,200隻是等閒事。
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$ y+ } s" F1 N4 |- N* itvboxnow.com醬缸
" I, o S# U; X* h' x公仔箱論壇地址：佐敦庇利金街) X: V X3 Q# ?7 `3 U; b7 b4 x
營業時間：11:30am-3pm 5:30pm-11pm（星期日休息）
9 E8 ~, v3 x" b$ L& Y: O! [0 ?/ i公仔箱論壇註：醬油蟹兩日前預訂。 |
發表於 2015-11-20 04:33 AM
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