" A3 m6 I2 R$ X材料
. i8 H4 b( H8 W* T( rtvb now,tvbnow,bttvb糖....少許9 }+ b" N1 u, A' @& V4 ^5 V4 @
雞....1/2隻
+ p0 ` }) { v: L# h' Jtvb now,tvbnow,bttvb沸水....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L" H4 ]9 B/ }
生薑....40克
5 S3 a! |' X+ I; Htvboxnow.com蔥....40克(切段)tvboxnow.com" i& W/ U* f9 [* @4 A; x
蒜頭....80克(切片)
. h6 K9 t) a, \9 s" g2 {- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥....80克(切片)
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9 l0 b" r! ~7 u; H0 @* l公仔箱論壇調味料
% v9 _4 H6 L8 qtvb now,tvbnow,bttvb冰糖....40克tvboxnow.com: a, A$ {! `1 L+ \* W/ s# d: g
花雕酒....200毫升
$ g2 E O% H! M) K鮮味雞粉....3茶匙
+ e0 i2 t& K+ m& _! t8 s+ r雙璜醇釀頭抽....200毫升tvboxnow.com0 f7 j3 y6 {% e* Q' d
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埋芡用料
2 A6 g' M) w( p+ p水....適量tvboxnow.com6 V) b! I. D' e8 n& X
粟粉....適量
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程序公仔箱論壇/ U7 d: u, s1 z5 N z- c
1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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* k& c6 K- t2 otvb now,tvbnow,bttvb2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。) ^1 u- Q& m% m3 p; i3 q! q
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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