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材料
% v. F2 k% V7 h, U5 R: g2 k r糖....少許
5 c- P& X2 t4 G1 ?0 ?6 F/ Utvboxnow.com雞....1/2隻
7 @3 `+ t- m5 T' w沸水....少許
' o) b' b8 P& e3 N3 f生薑....40克
i( D$ d& D: R, D蔥....40克(切段): |. X* V" ~$ L! C6 }+ G
蒜頭....80克(切片)
0 L9 [5 e: N5 S$ C6 v* Q, @公仔箱論壇乾蔥....80克(切片)
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }" Z* B; U+ z2 Y. A$ k' y6 a
冰糖....40克
1 \3 w' t# w# R" [# x' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒....200毫升, ]: V/ s* A2 }* u: ?
鮮味雞粉....3茶匙
* R) W8 B8 P1 u: M9 Ltvboxnow.com雙璜醇釀頭抽....200毫升
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埋芡用料. K2 r/ m7 y/ f5 [" M7 u* b5 n8 Y. v
水....適量tvboxnow.com& e# T+ y+ x: e6 k5 U! e# E. w8 q* I
粟粉....適量) @+ C) B7 y6 H; _5 l
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1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。tvboxnow.com( a& R6 i) b) R) U4 g
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。tvb now,tvbnow,bttvb& s h- Q( X) z, q3 s$ U
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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