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食材
9 r+ o, r) r" }6 z. z) x4 z1 y8 t# {【餅皮】" y3 l) B; H& K* X' ?# u
鹽....2.5g
- t+ D" B4 s! W+ Y+ V公仔箱論壇奶粉....40g
9 M5 k+ e- `" J. c% ptvboxnow.com蛋黃....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d1 E4 a" Z9 C4 r9 x+ z; g, z
全蛋....1個
0 j( w' @9 }; _8 _. R' Ztvb now,tvbnow,bttvb糖粉....100g
1 d$ A" U+ s2 E4 _. v杏仁粉....50g
5 h4 x* g. R: n9 F6 R/ d9 Ntvb now,tvbnow,bttvb乳酪粉....38gtvboxnow.com& I, Q# D: d; k% |6 V: b# P5 }+ x
低筋麵粉....280g
5 Y2 K' Q6 @! E7 ztvb now,tvbnow,bttvb無水奶油....160g
" D: W( ]% J" ]% Y8 O. }tvb now,tvbnow,bttvb
- f0 a' ^" J1 e: S: b# etvb now,tvbnow,bttvb
. f& K' V% w$ E3 Otvb now,tvbnow,bttvb【內餡】tvb now,tvbnow,bttvb* z5 m7 T2 b0 @2 a3 {
土鳳梨酥....600g
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, b, W0 R8 [9 @ E: J3 U8 `公仔箱論壇. i/ S3 r _( I Y& v6 J
9 p1 r% N) \4 P+ C. Y4 V作法公仔箱論壇0 J7 o1 W4 Z( q. E# D3 {
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可公仔箱論壇9 N2 b1 p( {% }) R
' p s4 _, b" p. `2 O' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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# d$ x$ J: c6 b9 X0 R# R( E$ G0 E/ E% I! Ttvboxnow.com3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w/ y3 a' J- f% H1 t- i; j
+ Y. V5 C/ e3 Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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e" H r/ o* m! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @' B( v4 E% F& Y2 q
Tips& }; s3 F% ^. T% Y$ J: N
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋公仔箱論壇( X' c5 f, a+ s$ \- p' n
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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