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【餅皮】公仔箱論壇/ `# U, i$ Q% o) `2 K' M* _
鹽....2.5g
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3 l- c; x/ u. g, j! X# rtvboxnow.com蛋黃....1個公仔箱論壇2 T0 g9 ?% L8 A6 l4 [
全蛋....1個! F5 R9 }( y6 L4 G/ b
糖粉....100gtvboxnow.com! O9 N/ W" U1 i
杏仁粉....50g
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低筋麵粉....280g
0 d1 V5 h+ a' n; b mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油....160gtvboxnow.com, w2 G f8 V2 E+ S
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【內餡】tvboxnow.com4 _8 E, G; z. P2 s* k
土鳳梨酥....600gtvb now,tvbnow,bttvb0 h* F: H8 R7 r) U! T, A) Z( j
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作法tvb now,tvbnow,bttvb4 }! ?7 S E/ N: \
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可tvboxnow.com- q3 d$ }3 U' @4 A# X. i$ i; [
- s; I; e! D( I2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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* e w1 R4 u) L. ftvb now,tvbnow,bttvb3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡5 P Z& o% z9 d P4 N
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形tvb now,tvbnow,bttvb1 q& q7 M) S3 v% ^9 O& Z
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u! w$ L$ f) n2 ^/ I0 G
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Tips
0 ^: h5 t! N* z' D% U' q製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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