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材料
$ R( W; B+ { J% i5 w細砂糖.....3大匙
1 ~5 e1 X! j/ ]5 D: k$ c; D百頁豆腐.....2條
. x( @1 p5 h& d. Itvb now,tvbnow,bttvb蜜汁滷汁.....1000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x* w) o2 l7 L0 F) A# r
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作法0 f Q/ J; O0 \
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
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' R, v! F* r8 L5 M: m9 u I: q2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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8 K3 O" Q7 C2 Y/ ~5 K9 W8 a5 `& n3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。+ P* F' v5 }$ \' \) _( S
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。 ]$ L' |+ [" B
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發表於 2015-11-21 12:13 PM
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