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$ [ d) u+ ]7 {) z2 I- V$ u ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材公仔箱論壇' g6 Q5 f+ o7 c, e
湯種：
- _9 ~) d* B: K7 v公仔箱論壇熱水.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E. F; T6 ?2 h& z% j1 Z* j
糖.....10-15g
; ~8 _" t. i' f/ S; A3 f! Btvboxnow.com糯米粉.....15g6 }+ B/ u- b1 M; s; f$ l
速發酵母.....3g3 a- U t' J" _6 C$ _: Y
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! d% p+ [- s6 h1 j" j主麵團：
( o3 B5 `6 J' t0 t2 M) L0 Z [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....140-150g
; U' A* g4 w, |中筋麵粉.....300g$ U8 h% D# F- D2 C+ j6 ~2 w
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內餡：8 I5 e( i# E4 @3 r- h
鹽.....1g
3 d: [* a* k% ttvboxnow.com香油.....適量( Y( {, p8 z$ ~. S
蔥花.....約130g
4 N4 p& { ~8 N6 x1 O/ N1 d- \tvboxnow.com胡椒粉.....適量
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* Z4 D, L6 j' C8 p/ J. h, Ftvb now,tvbnow,bttvb
' T: C J5 G8 \5 ]/ R3 |- q作法3 K. `9 E v" L9 N
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。! L$ }' u( x( N, l* S- _
1 K# D1 R$ b3 n' T8 N2 {公仔箱論壇3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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/ S* J% B) d. o( F$ T0 i) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。tvb now,tvbnow,bttvb- X; {! |0 K4 B8 M1 v0 i
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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