本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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2 u6 Q$ T# O7 Y( I0 P; C/ Jtvb now,tvbnow,bttvbIngredients(2-3人分量) 公仔箱論壇! e5 s) h. D1 \+ A* d1 ~; Q
鹽.....50克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X+ Y& I0 V h9 v. E; Q4 s' w
糖.....10克 - e% Y1 l7 e/ e
辣椒.....2隻 # H; u, J& e! c$ Z& b
生抽.....10克
& U+ P1 E+ _: p: Q公仔箱論壇蒜頭.....20克
" F' i/ b% _: z V1 C, htvboxnow.com番茄.....30克
6 F4 d: H3 t3 J0 F番芫荽.....2克 , w$ o( B6 a. N
橄欖油.....10克
9 [+ S( j9 {9 [7 H1 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克
, |4 y% g' m K; r: V5 A2 o, a豬脢頭肉.....300克
2 `4 B( i# o; S; s6 @意大利黑醋.....10克
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Steps tvboxnow.com$ v; y" U: e& G
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 公仔箱論壇" V0 Y# @* p3 o" N0 x9 d
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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3 H6 T. X/ Y0 b% q- L! c+ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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* X- {" q0 T) V- t% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。' Q* b) K! t0 L1 }$ ~
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& k' B/ m' |" L這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |