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材料6 q' i" E( N5 J6 \+ l- Z+ r2 f
油.....適量
) |2 D, r; Z) |8 ^& r l蜜糖.....適量
1 m+ p- W; ~) i2 e3 I砂紙.....4~5張9 f [1 t; l& z" p- ~& F _
新鮮迷迭香.....4克
1 Y% {9 Z! t' A$ ?' [% f公仔箱論壇新鮮百里香.....1克
T3 b& V9 s+ [( O1 J- Vtvboxnow.com雞.....1隻(約1400克)
# w+ R9 V! P% {$ ~! S$ |$ U4 ftvb now,tvbnow,bttvb自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)4 ^, u, b; u& J
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0 e- K" t# `0 D* g1 h% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇4 p. A9 B8 H/ @% I0 h0 ~7 P
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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, }" g6 F& a# j) w# d& Ftvboxnow.com2. 指定動作，預熱焗爐至120度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \- l5 s+ Z9 B3 H2 B* f. \2 b
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }# z6 j+ F) Y6 ~5 T* u. k
4 r; p$ w: P5 H0 X4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。tvb now,tvbnow,bttvb, V" o& O, ?' e& Y
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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