材料：
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- x# G* J/ _! x5 j! Q! u- R! O公仔箱論壇磨菇 500克tvboxnow.com0 z j. @" u7 w6 [7 K- ?2 H
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意大利飯 300克 tvb now,tvbnow,bttvb- r! c5 h6 F9 H" V
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白酒 60毫升
9 V+ s0 s9 r+ v1 v m$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. {- y+ z3 f G1 a5 j. d9 w" n3 Vtvb now,tvbnow,bttvb清湯 750毫升
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洋蔥 半個 % K, ]* M, ~& Q9 |* }/ H
7 U: M. E: w3 p' |+ s蒜頭 1粒
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( Z7 o7 I, X8 o8 R3 n2 i. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粉 150克
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" K' ]% V3 o, ]6 O0 y* T& t莞茜、鹽及胡椒粉 各少許tvboxnow.com) L3 C. Z I& d" `$ R' d4 v
' X- T3 X# a- vtvboxnow.com做法：
8 {5 V' S1 B4 C) t, C公仔箱論壇1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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6 L! m2 _/ j3 A5 A4 D$ Ltvboxnow.com4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌4 t: y; E5 g* A0 r: n, ]
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5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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& E5 \. R0 B, R5 |: j9 T6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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