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[中式食譜] 黑椒千層牛仔肉夾菇


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牛仔肉.....8塊
- O/ k! A4 I( A1 R, P3 l/ o1 _tvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽.....少許
$ ], K" K- o& g& b& x" w黑椒碎.....少許公仔箱論壇% ~5 H' O: Y5 b8 @) @* ~2 J9 A
雞髀菇.....1大隻! `+ I% ?$ _  u7 h& y7 d# ~
溶化牛油.....1湯匙公仔箱論壇; N# Q% \0 W7 A
乾迷迭香碎.....少許
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% z1 p5 j, X0 @( v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 m  d* K. ~. n
做法公仔箱論壇7 X( i% v8 I, N2 {, Y  |! L% w; C( [
1. 預熱焗爐至180℃。公仔箱論壇' Y4 j7 _! \2 P; Y2 e5 H: U5 z
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2. 雞髀菇沖淨抹乾,切成8片如牛仔肉般大小的薄片(約3毫米厚)。( o, q6 I6 i/ J$ h( [, m  [* K
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3. 焗盤中鋪上牛油紙,放上雞髀菇1片,再放上牛仔肉,再順序放上雞髀菇及牛仔肉,疊成8層。
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4. 牛油及蒜鹽混合,澆在千層夾上,灑上黑椒碎及乾迷迭香碎,放入焗爐以180℃焗10分鐘即成。
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