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3 c+ J5 U7 w) O. ]+ G# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料, P3 K. c7 Z- {& y5 D" S% @$ A
細鹽.....5公克
3 w! ~& r1 V J7 ttvboxnow.com醬油.....30公克
7 v, [9 j+ {7 y) I! Z豬油.....80公克公仔箱論壇/ h: m" }0 K6 a4 L
細砂糖.....30公克 s% A& L- C: W- Z7 \6 v
70℃溫水.....380㏄
% J8 O5 W/ H0 ~9 b: S% ~# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....600公克
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/ L$ ^/ C) J) z' e' z) O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: k$ I C* W$ b7 {2 K6 G( z
調味料
2 ^; M0 t. u" v8 k. K% y; U, N; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....30公克tvboxnow.com6 X% j0 C) H. x2 q! `3 l' c
豬油.....80公克公仔箱論壇& Y- C( ~2 }: I9 K. m( i2 h7 }
沙拉油.....30㏄
/ f( b; A1 t: e8 ytvboxnow.com細砂糖.....15公克
0 ?$ p, c' X G- t5 ]/ M白胡椒粉.....3公克
! d3 a! S" D: l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z6 s) w. m Y! H" S
" D: R0 u! v, x公仔箱論壇作法( Z2 e% B4 S. l2 Z
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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2 _% A3 r2 L& a+ Y9 T; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
0 D! U% Y) R: W4 e. H& u" z8 i1 atvb now,tvbnow,bttvb9 M- [! p( h- l
3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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: S6 U, x. R3 t+ g9 ], @4 r# E. `公仔箱論壇4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。+ H! k$ c3 Y6 }) J( ~
* n: [5 U/ z) F- n$ o6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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