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[中式食譜] 生鮮餅皮

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& \# E: U8 B, |0 ^8 j+ Q. {tvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^. o/ b( A8 A+ c# M7 a3 P
水.....6公克# U* j: j- R: a& g  `) b- q
牛奶.....15公克
  U+ q( n: b4 x: Dtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....60公克
, }+ b; R1 T" I1 l) o小蘇打.....3公克
/ Z1 U+ y# ^/ ~$ V6 M全蛋.....200公克tvboxnow.com$ t6 R: W& w! X. q+ o# ?
細砂糖.....80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r* ?: ?3 X+ q8 @" M
沙拉油.....40公克
8 V3 `- P  |' T  x低筋麵粉.....240公克tvboxnow.com7 M; a( e: s" w% r/ `4 w8 z

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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K4 f8 i# U1 ?3 u" h" t& k% G
1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。  |5 P7 D& l0 F2 h( N- e; O5 Q

  ~6 D, M; n' C. }# B+ Gtvboxnow.com2. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中,以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺,且質地稍微鬆發。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U: s7 R) y+ B; N# T

; g. R# z" U8 L, T* E# r3. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻,淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。' W; Q  q' u. Q$ |

2 ~4 l3 @8 W" i# G) X( H6 n4. 將低筋麵粉過篩,加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g  P' H3 E: F
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5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後,封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。
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6. 平底鍋加熱至約160℃,以大湯匙挖取適量作法5的麵糊,倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。
/ j4 Y, j* Y2 H8 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V' E1 {) Y' I; Y1 M& N7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡,翻面續煎5秒鐘後盛出。
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8 ^9 v: ]( R9 M" d& {/ v0 C9 A# _( i( z公仔箱論壇8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液,放置在架上散熱至室溫即可。
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