材料：
+ X: M0 G4 ?7 m" e- b. B' ttvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....100克! L' d0 z, ?8 E0 s( e
蒜頭切碎.....30克
7 r# n* E- P Gtvboxnow.comThyme香草.....4克 tvb now,tvbnow,bttvb9 G: f" u+ [0 P4 G5 C
鹹鯷魚切碎.....30克9 p$ c& f4 y" o( x, t1 Q
羊肩卷.....1件（約500克） tvboxnow.com) t( w* _ t0 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u; y, X. S- k& a- B( k( r
: N: @% U1 n" b4 Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
! l9 K! u: \6 _" y1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。2 d, k: `0 h4 a7 o; ?1 Q" ]
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。, ?9 p! p+ y4 k3 \5 E; Q) @
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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/ l3 i5 S% y2 atvboxnow.com4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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8 C# u6 U9 s! W) y5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
5 `" L0 _2 m3 Ctvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w9 B2 Z. C6 B2 p: v
5 F* g$ `$ U& ? e0 Gtvb now,tvbnow,bttvb貼士：
! Y: r6 d, ]; y% k: G5 a. g威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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