材料：. \& ?, g$ ?- H# W8 Y" E
橄欖油.....100克# e0 F/ B0 _4 a1 ^+ e* N4 S
蒜頭切碎.....30克tvboxnow.com# @4 I4 b; X/ h% g
Thyme香草.....4克
2 _% e4 B( w" g5 n `. B公仔箱論壇鹹鯷魚切碎.....30克9 G; r7 |! {9 `& S/ V
羊肩卷.....1件（約500克）
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; W7 f' j5 w% Z S) y, K% ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h" W% V( b6 M
做法：tvboxnow.com* B! B& f% z8 M. a N7 a7 e# L
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。公仔箱論壇: J/ f H; B! p; A& u. o
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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/ O2 Q% K L& ?4 P5 B- t0 j* A0 vtvboxnow.com3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。公仔箱論壇3 b. b& o# I" b: f# p
* A0 q, U0 C3 \! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。9 m8 _1 q8 m7 g
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 tvb now,tvbnow,bttvb" D- }8 w. y, \% ~
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貼士：
% ^5 r9 }1 {' e. i威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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