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[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-30 05:14 AM 編輯 ! Y$ a# r2 r5 ~1 C8 l: N
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材料:
7 K; n/ w2 B5 U4 x8 H7 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2棵
; p- O8 T5 |; Q' Ytvb now,tvbnow,bttvb酸菜.....2片
* i8 Y& I6 F5 ]2 u) f0 ftvb now,tvbnow,bttvb薑約.....10片公仔箱論壇. p! B% K! q) g( j  B6 L5 d. y
蒜茸.....1湯匙
5 `3 Y) y  }/ r9 z$ Z豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z3 o& o$ ]: T& J
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2 i0 K1 l+ s  M( |% X# U洗豬肚材料:
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+ G, l+ n) [% ftvboxnow.com麵粉tvboxnow.com% L. x% e1 o% \0 Z

8 V/ Q* |" C9 u1 Mtvboxnow.com6 r; C% O3 g. w$ O' Q& H; K
調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e% x5 F" H$ S# o3 Y
水.....半小碗
: R# G) R$ a5 c9 _$ x, R鹽.....半茶匙
0 s+ }& |$ h) B+ M1 N; u" v- B, r* ]公仔箱論壇雞粉.....半茶匙: A1 N3 D0 R7 `
米酒.....半湯匙
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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作):TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @4 i' S" D. y& ]
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨,內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨,再加麵粉繼續搓揉乾淨,燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水,取出沖洗乾淨tvboxnow.com2 X7 {4 W' h1 d3 I* t

- O' y2 H) ^3 d& K! z8 x. }, m( y6 |9 vtvb now,tvbnow,bttvb2.燒一鍋水,水量以蓋過豬肚為宜,把1豬肚放入,放入一半薑片、蔥,先用大火燒至滾後15分鐘,轉小火煮約1小時,熄火待涼,即可取出備用
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做法:
- Q5 H: V# {0 Q" v4 _4 `tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚切絲
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2.酸菜洗淨切絲,薑片切絲;蔥洗淨,切段
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3.燒熱鍋,下油、蒜茸及薑絲爆香,再放入豬肚絲拌炒均,加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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