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材料
+ S! G/ [* |$ a公仔箱論壇A. s: v1 L" z" |. U/ d: ~
紫米.....100公克
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9 |- l& A2 r7 R+ p6 vtvb now,tvbnow,bttvb香草條.....1/4條
" S" f- L" A1 g; u- |" [& Z細砂糖.....60公克
* {1 G& C+ k, q0 N; _tvboxnow.com全脂鮮奶.....500公克
9 g: g3 g4 B# ]- d- @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?3 d, H/ I* l6 c2 F5 a! @2 I0 O
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蛋黃.....2顆/ M1 ]0 p* Y! `. m. F5 Z
奶油.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C' @0 f# p' f3 J6 q3 l$ w
( |. O N, S2 t: n% K* n% c& G! ?tvboxnow.comD.tvboxnow.com- b. ^% [6 {! J
安格拉斯醬.....適量tvb now,tvbnow,bttvb% ]& W' } x- ~- h, ^
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作法
" q2 x7 K5 d# V公仔箱論壇1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。
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2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。
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I% n1 [4 \$ ^3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。- W$ {* C }1 h( u" w' V* q
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4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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