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雞中翼.....8隻
# o2 @$ O+ `: t0 R3 F公仔箱論壇橙皮.....1/4個tvb now,tvbnow,bttvb) B, O% v& _/ [# ]
麵粉.....4湯匙tvboxnow.com9 b% w5 g6 j1 S6 M' q
雞蛋.....1隻（拂勻）0 B/ g8 s2 e# g _1 z, E
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調味. K3 g5 v* t$ q6 d) z4 ?1 J& F
美極鮮醬油.....2湯匙tvboxnow.com8 ~( O4 W" e: f8 b$ J4 d: V
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb; R& `8 i* l, s4 W# y% E
糖.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: ?- D/ J, P- O0 p) v0 ^
生抽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A; {6 O$ T9 x7 d) f! [
米酒.....2茶匙; @" [0 R; t, X* o
生粉.....2茶匙
: {5 w2 G% p) |7 v: i% W! l3 j, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮橙汁.....1/2杯
8 ?' g) `" ] Q: N" q) q) Vtvboxnow.com清雞湯.....1/4杯- y' c8 X" f* c/ I8 H1 E
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做法
1 n: Z' X. N9 H6 v, Q1. 先將雞中翼洗淨，抹乾，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。公仔箱論壇$ l% Z( w% B: M2 M& ]" D
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2. 將雞中翼蘸蛋液後，撲上適量麵粉，重覆兩次，備用。1 u/ F+ E7 _. g5 U
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3. 燒熱一鍋滾油，轉中火，下雞中翼炸至表面呈金黃色及熟透，盛起，瀝油，備用。
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& ]- c7 a+ \' j4. 於另一平底鑊內，燒熱1湯匙油，下橙皮絲以慢火略爆，拌入汁料拌煮至滾，將已炸雞中翼回鑊拌勻汁料，上碟，即成。 tvboxnow.com" B; S; v7 r1 N' q+ q7 ]$ o# \# w
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Tips
2 N# [0 ^1 U* J7 I5 T新鮮的橙皮作入饌材料時，要將橙皮的白色肉用小刀慢慢剁去，否則煮出來會有苦澀味。# c) N5 [) V, M& ~7 N+ \
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發表於 2015-12-10 04:42 AM
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